Draft @ DosKiwis.
Petite collab avec une brasserie qui monte - Peninsula, dont j'ai récemment vu les cannettes à Bruxelles.
Couleur est dorée très épais et trouble - ici malgré la description de faire une DIPA classique côté ouest (effectivement des styles appréciés par Peninsula), on surfe de suite sur le neipa.
Arôme sur un bouquet houblonné avec pas mal d'agrumes, côté herbacé marqué plus pointe de résineux/pin. Retrouve un caractère C-hops qui semble plus en évidence en bouche, sur le retrait le côté levure vient un peu enlever de la magie d'une bonne base sans tout le trouble ajouté.

Palais est de suite marqué par une épaisseur de bouche au niveau de l'avoine mais de plus relevé par la levure - anglaise type Verdant je suppose pour obtenir un tel foncé. Cependant; le côté neipa reste modéré, tant mieux, je note pas mal du côté classique west coast, pas mal de résineux, qcq notes d'agrumes pamplemousse, petite touche résiduelle épicée avec un côté hop burn poudre d'ail. Le finit est sec avec un léger côté vert/baies verte, pointe de biscuité malt pour une effervescence moyenne voire basse qui accentue la sensation d'épaisseur de bouche. Le tout, je reste convaincu, aurait été meilleur sans le caractère trouble de la bière.