Si chiama Novecento, come gli anni del Comune di Bologna, nato nel 1116. Ed è stata ideata proprio per festeggiare in maniera inedita questa importante ricorrenza. E' una birra chiara ad alta fermentazione, che non si rifà a uno stile particolare. Molto profumata e beverina, presenta una nota agrumata sul finale e un amaro persistente, dovuto all’utilizzo di quattro luppoli diversi. Viene servita con cappello di schiuma soffice e leggera.