Apogee

Frank Boon, de oprichter van onze brouwerij, geeft de fakkel door aan zijn zonen Jos en Karel. Hij mag met fierheid terugblikken op zijn carrière als lambiekbrouwer. Voor deze gelegenheid creëerde Frank een speciale blend, Apogee, met lambiekbier uit de oudste en de nieuwste foeder. Frank’s pioniersrol om traditionele lambiekbieren terug op de kaart te plaatsen, is van onschatbare waarde. Dankzij zijn passie, kennis en vakmanschap kan men van een lekker glas Oude Geuze genieten thuis en in heel wat cafés. Met Apogee viert de brouwerij enerzijds de brouwers carrière van Frank Boon, en anderzijds de overdracht van Brouwerij Boon aan de volgende generatie, Jos en Karel Boon.
De Oude Geuze Apogee werd op 29 april 2019 gebotteld en is een assemblage van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek. Voornamelijk werd 2-jaar oude lambiek gebruikt uit onze nieuwste foeder (N°83), samen met 3-jaar oude lambiek uit de oudste foeder (N°79). In totaal werden zo'n 22.500 flessen gevuld. Elke fles is genummerd. Op de achterzijde van de fles vind je het flesnummer.
Santé!