Doppel Bock
Privatbrauerei Waldhaus in Waldhaus, Baden-Württemberg, Germany 🇩🇪
Bock - Doppelbock Winter|
Score
6.04
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Hell stark und lieblich im Geschmack. Eine leichte Hopfenbittere begleitet den speziellen Malzcharakter ohne seinen Frischeeindruck fade erscheinen zu lassen.
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6.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Waldhaus Doppel Bock, Edition 2019, Fläschchen von Ambrosetti, Berlin. - Dunkel goldgelb, klar. - In der Nase tiefes, sehr süßes helles Malz, milde süße Zitrone, zarte Kräuter. - Antrunk fett hellmalzig mit Butterkeks, kandissüß aber auch tief, mit Zitronenkonfitüre und angenehmer wiewohl milder herbaler Hopfung. Milder rezent, ölig schwer; gut eingebundener Alkohol. Im Abgang weiche herbal-hopfenwürzige Herbe. - Fett hellmalziger aber geschickt und leicht pilsähnlich gehopfter heller Bock - kann man hier von einem Pilsbock reden? Sehr angenehm. (30.1.2020.)
Tried
on 30 Jan 2020
at 20:42
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
08-11-19 // 330ml bottle. Clear golden. Bright. Sweetish malty. Sticky malty sweet, warming boozy. A solid Bock.
Tried
from Bottle
on 09 Nov 2019
at 11:36
5.5/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Bottle from Bartlebier, thanks! Blonde. peach and floral notes in the aroma. malty sweet, alcoholic flavor with floral notyes and plums. Almost sugary. Onedimensional doppelbock, that doesn’t impress.
Tried
from Bottle
on 26 Aug 2019
at 12:06
5.2/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Clear golden with almost no head. Aroma is starch, mandarin, apricot, syrup. Taste is intense sweet, sticky, with alcohol warmth and sourness and spices while swallowing. Now very drinkable. Quite heavy and oily. Nah...
Tried
on 23 Apr 2018
at 20:29
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Bottle. Golden clear, offwhite foam. Hayish malt, dry herbs, crackers. Medium light dry body, hay, light grass finish. Pretty meh.
Tried
from Bottle
on 23 Apr 2018
at 20:20
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 5
Bottle. Hazy pale golden color with white head. Aroma is cardboard, melon, peas. Taste is cardboard, grainy. Silky mouthfeel with natural carbonation. Drinkable, but not great.
Tried
from Bottle
on 23 Apr 2018
at 20:11
4.5/10
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Appearance 4
Aroma 4
Flavor 4
Texture 4
Overall 6
Many thanks for this beer to Mariusz. Edition 2017. Malo chmielu, malo piany a za to mnostwo slodkiego smaku. Dla mnie az tak slodkie jakby posypac miod cukrem. Piwo do niczego, prawie katastrofa
Tried
on 20 Feb 2018
at 19:33
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle at home, thanks to bartlebier. Feint saccharine sweet aroma. Amber tinged gold. Thin white head around the rim. Sweet with a capital ’S’. Perhaps a hint of sourness. Light bodied. Watery which takes on a slick feel into the long finish, which does have some warmth to it. If it had been sweeter it would have not been finished. Puts me in mind of the cheap screwtop German wines I used to drink pre-gig at to make my student budget go further (but this was nearly 20 years ago so may be bullshit). I need to go back to Hull some day. Similarly I’d be happy to drink a few of these in order to get pissed.
Tried
from Bottle
on 22 Jan 2017
at 13:56
5.8/10
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Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
"Edition 2015" - Flasche 0,33l:
Golden, glasklar, wenig mittelporiger Schaum; in der Nase kräftige Würze, leichte Süße, malzig, eher trockene Würze, Hefenoten, Brotteig, Sauerteig, salzige Butter; im Körper kräftige Würze, deutliche Süße, Malzigkeit, cremig, deutliche Kohlensäure, schwer, spürbar alkoholisch, Getreide, leichte Bitterkeit; kräftiger schwer-würziger Nachgang
Total Score: 2.8
"Edition 2016" - Flasche 0,33l:
Golden, glasklar, flüchtiger mittelporiger Schaum; in der Nase kräftige Würze, angenehme Süße, Malz, Karamell, etwas Honig, helle süße Früchte, Sandkuchen, süßliche Hefenoten, sehr dezente Hopfennoten; im Körper kräftige Süße, süßliche Würze, kräftig Malz, Malzzucker, Karamell, cremig, deutliche Kohlensäure, schwer, leicht alkoholisch, würzige Süße, Honig, dezente süßliche Bitterkeit; kräftiger würzig-süßer Nachgang
Total Score: 2.9
Golden, glasklar, wenig mittelporiger Schaum; in der Nase kräftige Würze, leichte Süße, malzig, eher trockene Würze, Hefenoten, Brotteig, Sauerteig, salzige Butter; im Körper kräftige Würze, deutliche Süße, Malzigkeit, cremig, deutliche Kohlensäure, schwer, spürbar alkoholisch, Getreide, leichte Bitterkeit; kräftiger schwer-würziger Nachgang
Total Score: 2.8
"Edition 2016" - Flasche 0,33l:
Golden, glasklar, flüchtiger mittelporiger Schaum; in der Nase kräftige Würze, angenehme Süße, Malz, Karamell, etwas Honig, helle süße Früchte, Sandkuchen, süßliche Hefenoten, sehr dezente Hopfennoten; im Körper kräftige Süße, süßliche Würze, kräftig Malz, Malzzucker, Karamell, cremig, deutliche Kohlensäure, schwer, leicht alkoholisch, würzige Süße, Honig, dezente süßliche Bitterkeit; kräftiger würzig-süßer Nachgang
Total Score: 2.9
Tried
on 29 Mar 2016
at 02:03
5.6/10
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Appearance 8
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
0.33l bottle from hieber?s (ed. 2015 and 2016). pours a clear golden with a medium white head and a nice lacing. aroma of hay, grass, lemonade, nuts. flavour of sweet sweetness, butter, grass and alcohol. oily mouthfeel, flat carbonation. cloying.
Tried
from Bottle
on 07 Nov 2015
at 20:26