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Ritual LAB: Brewing & Growing in Rome/Roma (RM), Lazio, Italy 🇮🇹
Collab with: Dry & Bitter Brewing CompanyPale Ale - American Style / APA Regular
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Score
6.91
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Frutto di una collaborazione speciale.
Dal punto di vista tecnico ed umano con il birrificio danese Dry&Bitter si tratta di una Modern Pale Ale da 5.5% caratterizzata da vagonate di luppolo in cryo
E da una bevibilita’ unica.
Dedicata ed ispirata ad uno dei nostri locali preferiti lo storico “Ma Che siete venuti a fa” di Roma.
Dal punto di vista tecnico ed umano con il birrificio danese Dry&Bitter si tratta di una Modern Pale Ale da 5.5% caratterizzata da vagonate di luppolo in cryo
E da una bevibilita’ unica.
Dedicata ed ispirata ad uno dei nostri locali preferiti lo storico “Ma Che siete venuti a fa” di Roma.
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6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, ananas, limone e frutta tropicale.
Tried
on 13 Feb 2025
at 05:07
6.9/10
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Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Tap at 100 piv. Med-thin body, med-light carbonation. Could use more bubbles. Medium bitterness, light sweetness, malt in the background. Slightly sulfury, medium grassy, zesty, hops character, slightly citrusy. Good but not great.
Tried
from Draft
on 29 Sep 2024
at 18:58
5.4/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 4
Overall 5.5
@ Ritual Lab Ostiense
Tried
on 02 Aug 2024
at 19:01
7.1/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Grapefruit and straw. Golden pour with decent head. Light bitter end. Decent stuff, would be better with a little more hop presence. But we'll made. Tap at Ma Che.
Tried
from Draft
on 13 Aug 2023
at 21:36
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
(Bottle, 0.33 l - BB 16.11.2021, from Pikkulintu, 20210507) The beer poured deep golden and clear. Its head was medium sized and white. Aroma had tangerine, grass, herbalness and malts. Palate was medium bodied with medium dium carbonation. Flavours were tangerine, grass, mango, malts and bitterness. Aftertaste was fruity and bitter. A pleasant and balanced brew.
Tried
from Bottle
on 07 May 2021
at 19:49
7.2/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
33cl bottle from Abeervinum, Rimini, Italy. Pours pale gold, with gross white foam, limited. Aroma is intensely citrus, of grapefruit and mandarin. Body is average, with good carbonation. Taste is medium-high bitter. Final is fairly short and clean.
Tried
from Bottle
on 12 Mar 2020
at 20:07
Tried
on 28 Feb 2019
at 15:54
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
on tap leggero dorato leggera velatura note resinose lievecerbaceo discreto amaro finale erbaceo
Tried
from Draft
on 21 Jan 2019
at 12:11
7.5/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
On tap at Ma Che Siete Venuti a Fa in Rome - Birre sotto l’Albero 2018. Proper golden semi-clear pour with a tick creamy and persistent foam. Great appearance. Nose: all the way piney and tropical. Mouth is mostly tropical tough, high carbo, sweet tropical, berries, with a medium resinous finish.
Tried
from Draft
on 16 Dec 2018
at 08:58
7.6/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
On tap @Ma che siete venuti a fà (Rome). Dorata, abbastanza torbida, schiuma bianca media, discretamente persistente. Al naso note erbacee e agrumate, di frutta tropicale. In bocca è equilibrata ma di carattere, attacco maltato con finale amaro medio. Corpo medio, carbonazione media. Molto buona.
Tried
from Draft
on 25 Nov 2018
at 19:22