Weisse Taube Weizen
Bierothek in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Brewed at/by: Brauerei Rittmayer (Hallerndorf)Weizen - Hefeweizen Regular
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Score
6.58
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7/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
0,5 l bottle from Zisch, Wildeshausen. Cloudy golden in the glass with a nearly two finger white foamy head. Yeast, wheat and orange aroma. Taste has a lot of banana, orange, increasing wheat and yeast, getting a little bit dry. Smooth at the palate. Some clove and sukfur. Nice one.
Tried
from Bottle
on 17 Sep 2023
at 20:21
8.3/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 9
Overall 8.5
Die Farbe darf man als hellorange bis hellbernsteinfarben und opal bis kräftig trüb beschreiben. Feine Perlage bahnt sich ihren Weg nach oben. Dort wartet eine weiße, beinahe cremige und überaus gut haltbare Schaumkrone. Der Duft überzeugt mit einem süßlich-würzigem und einem selbstverständlich sehr hefig-fruchtigem Charakter. Die würzige Note wird, wie erwartet, von einem nelkigem Ton erfüllt. Die fruchtigen Noten beinhalten nur einen zarten Hauch von Banane. Viel mehr machen sich Noten von Marille, Pfirsich und Birne breit - und das in einer unglaublich frischen und einladenden Art und Weise, die beeindruckt! Der Antrunk kommt sehr weich, leicht malzig und hefig-fruchtig. Am Gaumen macht sich ein weicher, cremiger und voller Weizenmalzkörper mit tollem fruchtigem Hefecharakter breit. Dazu kommen die schönen Fruchtnoten von Marille, Pfirsich, wenig Banane und einem zartem Zitrusanklang. Eine zarte Herbe schwingt dabei im Hintergrund mit. Das alles ergibt ein sehr sehr gutes Gesamtbild. Beeindruckend ist das raffinierte Spiel zwischen Süße, Fruchtigkeit und zarter Herbe. Mundgefühl und Süffigkeit sind in diesem Fall grandios. Im Nachtrunk klingen die hefigen und fruchtigen Noten langsam aus. Danach übernimmt die leichte Nelkenwürze mit passender Herbe und leichter Adstringenz. Mein Fazit: Ich dachte, ich mag kein Weizen mehr. Aber die Weisse Taube hat meine Meinung drastisch geändert! Dieses Weizen ist absolut top! Während des gesamten Trinkverlaufs frisch, wirkt nie dumpf und gehört definitiv zu den allerbesten Bieren seines Stils!
Tried
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on 29 Jul 2023
at 19:32
6.1/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 4
Overall 6.5
500ml bottle. Cloudy, pale golden colour with huge, frothy, moderately lasting, minimally lacing, white head. Yeasty fruity and minimally bready, wheaty malty aroma, weak hints of banana, a touch of clove, some dust. Taste is sweet-ish, watery, minimally bready, wheaty malty, slightly yeasty fruity and minimally yeasty spicy, light hints of banana, some mandarine, a touch of clove. Watery texture, smooth and soft palate, medium, prickly to lively carbonation. Very light, fruity, refreshing, slightly overcarbonated - nice thirst quencher for the summer.
Tried
from Bottle
on 25 Feb 2021
at 21:16
7.8/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Die Wiederbelebung einer alten Bamberger Biermarke. Die Optik ist ja schon mal sehr gefällig. Geruch frisch fruchtig. Auch im Geschmack schön fruchtig (leicht vergoren). Ergänzt von hefigen Noten. Sehr lecker, sehr süffig. Interessant und gut.
Tried
on 12 Sep 2019
at 21:09
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottled 500ml. -from Die Bierothek Bamberg. Unclear orange/golden coloured, small to medium sized white head, yeasty and mild citrusy nose. Moderate malty, yeasty, light wheaty, notes of citrus and banana with mild sweetish spicy finish. Bit messy but drinkable.
Tried
from Bottle
on 14 Nov 2018
at 11:05