Spezial 2017
Brauerei Hummel in Memmelsdorf, Bavaria, Germany 🇩🇪
Lager - Märzen / Festbier Series Out of Production|
Score
6.76
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Im vergangenen Jahr ließen wir eine alte Hummelbiersorte anlässlich des 500jährigen Jubiläums des bayerischen Reinheitsgebots wiederaufleben und wollen dies bewahren: Wir brauen jedes Jahr ein neues Bier, welches ab unserem Bierabend, so lange der Vorrat reicht, als „Spezial“ erhältlich.
In diesem Jahr haben wir eine Spezial-Komposition aus vier verschiedenen Malzen erstellt, die dem Bier eine bräunliche Farbe mit einem Hauch von Rot verleiht.
Das „Spezial“ wurde gebraut mit Gerstenmalz aus heimischen Anbau, ständig kontrolliertem hochwertigen Brauwasser aus dem eigenen Tiefbrunnen und zwei Sorten besten Aromahopfens. Zweiter kam zu gleichem Anteil jedoch erst ganz zum Schluss des Brauprozesses im Whirlpool hinzu, um das Hopfenaroma zu bestärken.
In diesem Jahr haben wir eine Spezial-Komposition aus vier verschiedenen Malzen erstellt, die dem Bier eine bräunliche Farbe mit einem Hauch von Rot verleiht.
Das „Spezial“ wurde gebraut mit Gerstenmalz aus heimischen Anbau, ständig kontrolliertem hochwertigen Brauwasser aus dem eigenen Tiefbrunnen und zwei Sorten besten Aromahopfens. Zweiter kam zu gleichem Anteil jedoch erst ganz zum Schluss des Brauprozesses im Whirlpool hinzu, um das Hopfenaroma zu bestärken.
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7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
bottle, many thanks to pivnizub! Slightly hazy golden colour with a mid-sized white head. Malty base, yeasty fruity hints and good resiny-piney hops. Very nice.
Tried
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on 13 Nov 2017
at 14:52
6.5/10
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Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle. Pretty dark amber, big golden foam. Dusty caramel aroma, some gunpowder. Caramelized apple, plum, Raisins, metallic and phenolic/band aid notes, grassy hop finish. Medium full mellow body. Slightly Belgian feel to it, feels a bit muddled though.
Tried
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on 22 Aug 2017
at 11:39
7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle, many thanks pivnizub. Beautiful clear amber color with eggshell head. Aroma is caramel, grainy, prunes, raisins. Taste is caramel, prunes, pears, bready, some other fruits. Medium natural carbonation, full-bodied, warming finish, a bit phenolic. Surprising and good, but it’s quite sweet.
Tried
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on 22 Aug 2017
at 11:34
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle: Deep golden, clear, small to medium-sized white head with a little lace; mild to moderate malty-toasty nose with some fruity spots, moderate sweet-bitter flavour, almost medium bodied, not very soft; lingering toasty and hoppy bitter-sweet finish. Solid franconian quality...
Tried
from Bottle
on 28 Jul 2017
at 16:43
7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
(bottle) Clear, deep golden to copper colour with a medium-sized and slightly off-white foamy head. Malt-accented aroma with notes of caramel, bread, tea, shades of honey and hints of barnyard in the most positive sense, backed by mildly fruity and flowery hoppy accents. Moderately sweet and delicately bitter flavour, medium to light bodied with a well-carbonated mouthfeel. Complex malt-profile with bready notes, caramel and traces of honey, mildly fruity and flowery hoppy background; moderately sweet malt-accented and delicately hoppy finish. A hearty Lager from Franconia. 07.VII.17
Tried
from Bottle
on 12 Jul 2017
at 16:37