Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 7.5

Il gusto al naso sente in prima battuta profumo di tabacco e poi riconosce anche sentore di tostato. L’intensità olfattiva è elevata e la persistenza olfattiva è apprezzabile. Il cappello di schiuma color beige ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La carbonazione è media. L’aspetto del liquido è nuvoloso. La carbonazione è abbondante e vivace. Il colore è ambrato rossiccio carico tendente marrone. Il corpo è consistente e apre a nuove sfaccettature. L’amaro è medio. L’intensità gustativa è elevata e la persistenza gustativa è buona. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali sono da favola perché è un birra assolutamente da bere. Il finale è lungo e complesso. Il retrogusto è intenso. Il palato riporta sentori di whisky, torbato, fumo, tabacco, tostato, un sapore di formaggio stagionato in cantina tipo "Sbirro" che interviene a gamba tesa. Notevole. Eccezionale.