Notre Demon Barley Wine, est le fruit d’une sélection de céréales, d’une longue fermentation et de l’infusion de copeaux de chênes rigoureusement sélectionnés. L’utilisation de malts spéciaux lui confèrent une robe ambrée rougeoyante. Son nez est extrêmement riche et complexe; Les notes dominantes sont les céréales et les notes vanillées que lui confèrent l’infusion de copeaux. En bouche, c’est un bel équilibre entre rondeur des malts légèrement acidulés, la puissante chaleur de sa fermentation, et la douceur des notes boisées, vanillées des copeaux de chênes.