Peura Neira
Filodilana in Avigliana (TO), Piedmont, Italy 🇮🇹
Stout - Imperial Regular|
Score
6.79
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È una birra estrema che non rinuncia però all’armonia tra i malti ed il caffè, selezionato per noi tra Arabica e Robusta da Caffè Vergnano 1882. L’elenco dei malti comprende Maris Otter, Cara Vienna, Special B, Chocolate e Roasted, oltre ai fiocchi di frumento. Il caffè viene aggiunto durante la fase di mashing, macinato grossolanamente.
Lievito e luppolo sono americani. Peura Neira non esce dalla nostra cantina prima di sei mesi dall’imbottigliamento, tempo minimo di maturazione, ed è adatta ad essere conservata per molti anni arricchendo il proprio bouquet olfattivo. Da bere da sola dopo pasto o con pasticceria secca o cioccolato.
Lievito e luppolo sono americani. Peura Neira non esce dalla nostra cantina prima di sei mesi dall’imbottigliamento, tempo minimo di maturazione, ed è adatta ad essere conservata per molti anni arricchendo il proprio bouquet olfattivo. Da bere da sola dopo pasto o con pasticceria secca o cioccolato.
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7.1
pleis (1868) reviewed Peura Neira from Filodilana 3 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
bottiglia 33 cl, schiuma color nocciola fine persistente, colore marrone/nero, al naso subito intenso caffè poi cioccolato vaniglia e liquirizia, in bocca ancora caffè cioccolato fondente frutta rossa, corpo medio, watery, alcool abbastanza in evidenza, carbonazione piatta, dolce con amaro accentuato lungo nel finale. Buona ma manca un po' di struttura e carattere. c. Fatti una birra 12.11.22
Tried
on 12 Nov 2022
at 19:38