7.6

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Draft @ El Birrot.
Couleur ambrée/rosé, jus de raisin, col retombant vite finement rosé.
Arôme est fin sur de belles effluves fruitées de raisin et autres notes de fruits rouges/noirs. Petite note de fruits pressés.
Palais garde une approche subtile de la barrique - contact de qcq mois pour le raisin local de la région de Garnaxa - petite touche aigrelette avec une effervescence fine. Le tout est plaisant, finement tannique avec un petit apport de fruits noirs - cerise et d'un léger fini fleuri. Le tout va doucement vers une approche de lambic. Très plaisant et complexe.