Fumaça
Brasserie Atrium in Marche-en-Famenne, Luxembourg, Belgium 🇧🇪
Smoked / Rauchbier Special Out of Production|
Score
7.10
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Une bière pensée après une visite de nos amis de Fermenthings où une discussion sur les bières fumées a eu lieu.
Ils nous ont fumé 40kg de grué de cacao que nous avons ajouté à une base de bière de type double brassée avec une bonne base maltée et du seigle chocolaté!
Des profondes notes maltées et de fruits compotés pour terminer sur des notes chocolatées!
Ils nous ont fumé 40kg de grué de cacao que nous avons ajouté à une base de bière de type double brassée avec une bonne base maltée et du seigle chocolaté!
Des profondes notes maltées et de fruits compotés pour terminer sur des notes chocolatées!
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8.3/10
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Appearance 7
Aroma 8.5
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
33cl can, BB10/2024.
Couleur cuivre col fin blanc-cassé.
Arôme part de suite vers de belles effluves de fumé qui se prêtent bien au nez belge qui offre qcq esters rappelant la banane pour l'effet 'dubbel' et pointe de cacao. Petite note de chocolat en retrait. Fresh hop perfume - fleuri, mentholé léger.
Palais est plaisant avec une petite douceur qui perce dès le début - caramel, toffee avec un retour de fumé et une petite pointe de cacao et un effet presque café. Amertume fine - noble sur un léger terreux, tabac, citronné.
In fine, très bel effort avec une approche très belge du style de Bamberg et une belle collab entre Atrium et Fermenthings.
Couleur cuivre col fin blanc-cassé.
Arôme part de suite vers de belles effluves de fumé qui se prêtent bien au nez belge qui offre qcq esters rappelant la banane pour l'effet 'dubbel' et pointe de cacao. Petite note de chocolat en retrait. Fresh hop perfume - fleuri, mentholé léger.
Palais est plaisant avec une petite douceur qui perce dès le début - caramel, toffee avec un retour de fumé et une petite pointe de cacao et un effet presque café. Amertume fine - noble sur un léger terreux, tabac, citronné.
In fine, très bel effort avec une approche très belge du style de Bamberg et une belle collab entre Atrium et Fermenthings.
Tried
from Can
from
Fermenthings
on 03 Feb 2022
at 16:50
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Mahogany brown colour with thin head. Aroma offers some smoke and wood. Also dried fruits. Flavour has a nice dry start. Elements of dried fruits add sweetness. Touch of smoke and spice. Very limited cacao, only in the aftertaste.
Tried
on 09 Jan 2022
at 14:27
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 6.5
33cl can from Etre Gourmet web shop. F: medium, tanned, average retention. C: dark brown, hazy. A: dark malts, smoked tones, drak dried fruits, toast. T: full malty base, dark dried fruits, smoky meat, cocoa, dry on the palate, bit blackberries, medium carbonation, ok yet somehow I expected more here, enjoyed still.
Tried
from Can
on 27 Nov 2021
at 19:01