7.8

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8

33cl bottle with the BaYo crew during Foxxy Blonde brewday, Thanks Girogi.
Bottled 02/2021, from what the brewer told me he wants to age some of them to see how they evolve. This is definitely one of the rare imperial stout made in Georgia, beside maybe obe brewed by Underground Brewery. Ici, un bon stout impérial qui a encore de la place pour être en bouteille.
De couleur huile de moteur, noire, filament doré et huileux au verre avec un col café au verre.
Arôme est bien sur le gros stout - ici, pas mal de malts - chocolaté, grillé modéré, pointe de biscuité, fruits rouges. Houblonné à l'amertume subtile en retrait - entre agrumes et herbacé.
Palais est épais bien sur la malt avec un caractère chocolaté noire, finement amer - grillé en retrait. Limite un léger fruité rouge en retrait. Petite amertume qui accompagne la base de malts - ici, on surfe sur un houblonné américain.