Calme & Chaos - Saison Sauvageonne
Brasserie de la Goutte d'Or in Paris, Île-de-France, France 🇫🇷
Collab with: La Brasserie du Mont SalèveFarmhouse - Saison Regular
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Score
7.09
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Issue d'une collaboration entre les brasseries La Goutte d'Or et La Brasserie Du Mont Salève. Calme et Chaos et une bière de type saison, fermentée et élevée naturellement en fût de vin rouge.
Elle valorise différentes souches de levures et bactéries avec de la fleur de Reine des Prés pour un résultat avec une légère aciditée et de belles notes florales.
Elle valorise différentes souches de levures et bactéries avec de la fleur de Reine des Prés pour un résultat avec une légère aciditée et de belles notes florales.
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7.4/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8.5
Bottle thanks to Shaun. Pours a hazy yellow gold with small white head that lasts. The aroma is funk, yeast, oak, citrus. Medium body, citrus, oak, yeast, earth, light tartness, very good.
Tried
from Bottle
on 28 Mar 2021
at 03:41
8/10
Eager to get out of the bottle. White head that dissipates quickly. Light yellow, somewhat hazy. Light, fruity, well carbed. A bit sour, a tiny bit of sweetness. Very nice.
Tried
from Bottle
on 13 Mar 2021
at 18:28