7.8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 8

37.5cl bottle, courtesy gift, thanks Isaac and Birrot crew.
BB 01/2027, lot# 21025B.
Dorée pâle avec un léger voile presque rosé, col fin blanc.
Arôme sur un nez frais rappelant un bouquet de citron vert pressé au petit-déj - petite note de pomme et un rétro fleuri assez plaisant voire dominant. Rétro un peu sur un effet pomme pressée ce qui donne un rétro à l'effluve caramélisée - sucre concentré rappelant le côté prune verte type Reine Claude tout en ayant un nez finement 'sour' et pointe de pomme presque cidre. Nez garde une note un peu 'bready'.

Palais est frais - sec avec un excellent apport des raisins - note citrique et raisin qui perce en fin de bouche. Notes d'agrumes, assez sec - râpeux et grinçant en bouche - citron vert.

A noter, un Xarel.lo qui se retrouve souvent dans les vins blancs catalans tout comme dans les Cava - cépage assez robuste qui tient quand même tête à du plus de 12 voire 13%.
Plaisant assemblage de deux cépages natifs de la région de Màger - région de volcanique de Garnatxa.