Draft sample @ Ermitage St Gilles.
Dorée, blonde, léger voile, col blanc-cassé fin crémeux.
Arôme au bouquet fin fleuri, presque une douceur mielleuse qui se dégage, fruité oscillant entre sec et doux (fruits à noyaux), je peine un peu à retrouver le côté rustique de saison - peut-être dû à cette douceur latente en rétro-nasal.
Palais est houblonné léger fleuri sensation de bourgeon/melon type honey dew voire une douceur de miel organique en fin de bouche. Fruité sec rappelant fruits à noyaux - abricot et pêche avec un fini légèrement sur herbacé et ce retour grains-céréales. Trop douce pour une saison et encore plus pour une double.
Légère note de sucre résiduel en fin de bouche, finement collant aux lèvres.