Buddhan Pie
Cervesa Màger in La Llacuna, Catalonia, Spain 🇪🇸
Sour / Wild Beer - Smoothie / Pastry Regular|
Score
6.63
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Imperial Fruit Sour de 8,5% vol, con adjunto de fruta natural de mano de Buddha, vainilla, galletas maría y un punto de lactosa.
Intentando reproducir un Lemon Pie, refrescante por la fruta cítrica y con cuerpo y sedosidad para tener el punto de pastel.
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Szeppp (7592) ticked Buddhan Pie from Cervesa Màger 3 years ago
--- Beer merged from original tick of Buddhan Pie on 25 Aug 2022 at 21:47 - Score: 6
Sebletitje (15877) reviewed Buddhan Pie from Cervesa Màger 3 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Draft @ IX Fira de la Cervesa Artesana de Jafre.
Dorée/pâle, col blanc.
Arôme présente un nez citrique, léger rétro de cookie, galettes/grains modérés - vanille moyenne ne retrait, léger parfum citronné.
Palais est citrique - très intéressant usage de la main de Bouddha qui offre une touche d'agrume fine. Effet une touche de galetta Maria avec ce côté cookie, cela donne une fine note citrique qui se retrouve atténuée par l'ajout de vanille. Chair de pomme avec un retour citrique. Le bière redevient un peu plus aigre-douce sur la fin. Ici, usage très intéressant de ce fruit - que je connaissais juste de nom, et dont il me semble que seule la peau/écroce est utilisée en infusion.
In fine, alors que toutes ces bières se valent, je ne comprends pas l'idée de devoir ajouter de la vanille ou lactose dans bon nombre d'entre elles - est-ce pour plaire à plus de palais ? parfois cela fonctionne, mais souvent cela dessert la bière.