Amber Ale

"Pax Bräu Amber Ale", 1-l-Flasche per Post vom Brauer. - Rotgold, schwach trüb; stattlicher Schaum. - In der Nase sehr aromatische aber nicht schwere, kernig blumig-zitrusfruchtige Hopfung mit feinen mediterranen Zügen, Oliven vielleicht, über leisem Wiener Malz. - Antrunk schlank und kernig Wienermalzig mit mächtiger zitrusbitterer, pampelmusiger Hopfung, die durch blumige Züge, Noten von Earl Grey und einen leicht störenden parfümierten Touch überrascht. Die Obergärigkeit ist kaum zu spüren. Sauberes Wiener Malz, nur leise aber zart honigartige Restsüße. Milder rezent, trocken. Im Abgang stattliche Hopfenbittere von kandierter Orangenschale und Harz. - Sauberes, knackig aber leicht exzentrisch gehopftes Ale, dessen Hopfenprofil mich nicht restlos überzeugt. Dennoch unbedingt probierenswert. (14.1.2025.)

1L bottle @ Timo A. Bottled 18.01.2022, BBE 06/2022 Aroma is somewhat mild with hay and bready malt. Flavour has bready malt, mild grapefruity hop bite and hints of toffee. Perhaps a bit too old?

100cl swing top bottle. A clear amber beer with a big off-white head. Aroma of fruity malt, oranges, yeast. Taste of reddish malt, wheat, oranges, moderate bitterness.

Flasche 1,0l: Kupfer, klar, mäßig stabiler mittelporiger Schaum; sehr süße + sehr fruchtige Nase, helle/eingelegte Früchte, Honigmelone, kräftige malzig-fruchtige Süße, dezente Zitrusnoten, leichte Hopfennoten, Malz, Malzzucker, Karamell, Honig, süßlich-fruchtige Bitterkeit; sehr fruchtiger + leicht würziger Körper, deutliche Süße, leichte Säure, Zitrusnoten, Limetten, kräftige Hopfenaromen, Malz, Getreide, cremig, deutliche Kohlensäure, kräftige Hefenoten; angenehmer fruchtig-würziger Nachgang