Haute Voltige 2022
Nanobrasserie de l'Ermitage in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Collab with: Atelier Constant BergerCider - Graff Special
|
Score
6.69
|
|
Mélange de moût de bière et de jus de pommes fraîchement pressé (pommes issues exclusivement de vergers hautes tiges), cet hybride bière/cidre a fermenté et maturé 10 mois en cuve inox. Fermentation entièrement naturelle grâce aux levures présentes sur les pommes.
Sign up to add a tick or review
7.1/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Bouteille 75cl partagée entre amis à Verges.
Couleur dorée, col blanc éépais mousseux mais peu tenace.
Arôme sur un bouquet classique rappelant ce côté hybride bière et cidre, je la trouve moins complexe que la version Citra. Ici, cela reste légèrement floral, avec un côté malté de la bière qui reste bien présent sans jamais être trop dominant.
Palais est plaisant avec une belle combinaison entre le cidre et la bière, fine amertume sans trop du côté acerbe de la pomme - cependant une petite acidité se démarque en fin de bouche.
Couleur dorée, col blanc éépais mousseux mais peu tenace.
Arôme sur un bouquet classique rappelant ce côté hybride bière et cidre, je la trouve moins complexe que la version Citra. Ici, cela reste légèrement floral, avec un côté malté de la bière qui reste bien présent sans jamais être trop dominant.
Palais est plaisant avec une belle combinaison entre le cidre et la bière, fine amertume sans trop du côté acerbe de la pomme - cependant une petite acidité se démarque en fin de bouche.
Tried
from Bottle
on 31 Aug 2023
at 07:44
6/10
Tried
from Draft
on 26 Aug 2022
at 17:14
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Draft at the brewery. Clear golden. Sour grains, soft apple, glue, very yeasty, earthy, lemon, cider vinegar. Medium sour, light sweet. OK but not great.
Tried
from Draft
on 26 Aug 2022
at 15:30