Cocolimb
Cervesa Undarius in Girona, Catalonia, Spain 🇪🇸
Brewed at/by: Gro BrewersSour / Wild Beer - Flavoured Regular
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Score
6.87
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Plutonowymaniek (259) reviewed Cocolimb from Cervesa Undarius 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Barwa słomkowo złota, zamglona. Piana biała, zbudowana ze średniej wielkości pęcherzyków, średnio trwała. Nie pozostawia po sobie śladów.
Aromat lekko kwaśny, limonkowy, przełamany delikatnym zapachem słodkawego kokosa. Zapach wydaje się być i słodki i kwaśny jednocześnie.
Smak jest już zdecydowanie kwaśny, nieco cierpki, ewidentnie limonkowy czy też cytrynowy. I choć w tle jest obecny kokos, to jednak smak został zdominowany przez nuty kwaśne.
Wysycenie wysokie, musujące. Ciało średnie. Tekstura średnio gładka. Posmak średnio długi kwaśny.
Sebletitje (15913) reviewed Cocolimb from Cervesa Undarius 3 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7
33cl can, thanks Isaac. BB 08/2023, canned 08/2022, lot#21.
Dorée claire, col épais pétillant blanc-cassé mais peu tenace.
Arôme donne de suite sur de fins effluves de coco avec une fine acidité et le côté citrique en rétro-nasal. L'apport de Chinook avec son côté pin est plutôt discret et passe en retrait par rapport au coco.
Palais présente une belle base 'sour' avec de suite un côté fruité par le citron vert repris juste après par des notes de coco. L'apport houblonné est assez modeste côté pin mais vient accentué le caractère amer avec un apport agrumes/pomelo qui se lie bien au citron vert. La coco reste bien présente sans jamais venir dominer le tout. Fini un peu sec et râpeux avec une fine acidité des agrumes.
Passe bien, frais tropical avec un côté 'sour' qui reste balancé pour en faire une bière un peu plus cocktail.