Belle Dame - Syrah Edition
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Berliner Weisse - Flavoured Series|
Score
6.89
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Belle Dame, une Berliner Weisse acidulée et légèrement sauvage, à laquelle on a ajouté une généreuse dose de marc de Syrah fraîchement pressé par notre voisin Gudule - Brussels Urban Winery. Le résultat est clairement entre 2 mondes: on retrouve les tannins et les notes de fruit rouge du Syrah, tandis que la base de bière apporte beaucoup de légèreté, de fraîcheur et d'effervescence au mix.
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7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Draft @ LaSource - La Fruitière Fondue night.
Couleur acajou quais pourpre trouble, col fin rosé.
Arôme est frais fruité rouge avec un rétro-nasal de suite marqué sur l'acidité de la Berliner. Je note un délicat rétro-nasal fruité/baies rouges et noires.
Palais présente une fine acidité, que je trouve plus haute que sur les versions précédentes de Belle-Dame. Ici apport fruité rouge et noir rappelant la cerise noire, pruneaux confits, avec une petite note tannique épicée en fin de bouche. Le côté citrique vient ressortir sur la fin.
Une série qui continue à mettre en avant les cépages sur la base d'une Berliner. Ici, cette version est un cran en-dessous de la SanGiovese.
Couleur acajou quais pourpre trouble, col fin rosé.
Arôme est frais fruité rouge avec un rétro-nasal de suite marqué sur l'acidité de la Berliner. Je note un délicat rétro-nasal fruité/baies rouges et noires.
Palais présente une fine acidité, que je trouve plus haute que sur les versions précédentes de Belle-Dame. Ici apport fruité rouge et noir rappelant la cerise noire, pruneaux confits, avec une petite note tannique épicée en fin de bouche. Le côté citrique vient ressortir sur la fin.
Une série qui continue à mettre en avant les cépages sur la base d'une Berliner. Ici, cette version est un cran en-dessous de la SanGiovese.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 16 Nov 2022
at 17:58