Claire Lunaire
Gekko Brewing Company in Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 🇫🇷
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular|
Score
6.84
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A naturally soured ale spiked with fresh Yuzu juice and hopped with Sorachi Ace gives this beer serious Japanese vibes!
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7.3/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7
44cl can @ Les Escoles, BB 30/08/2023. Intéressant de trouver cette brasserie française dans un petit bar social de la Catalogne !
Dorée, col épais crémeux blanc bien mousseux mais s'estompant rapidement.
Arôme est plaisant, parfume sur le yuzu et relevé par l'apport du houblon Sorachi Ace qui rend cette bière plus intéressante avec son apport d'aneth voire fenouil sauvage. Effet un peu citron vert, le yuzu offrant un nez parfumé frais.
Palais reste tout de même sur une base rappelant une Berlin Weisse, fine acidité de la levure tout en étant accompagnée d'une fine acidité fruitée du yuzu, ici sur les agrumes, délicat. Pointe épaisse en bouche rappelant un côté pâtissier. C'est bien le Sorachi Ace qui vient relever le tout avec un apport herbacé, aneth - citron vert pour un effet un peu cocktail. Base malt revient en retrait pour contrer un peu l'acidité.
Dorée, col épais crémeux blanc bien mousseux mais s'estompant rapidement.
Arôme est plaisant, parfume sur le yuzu et relevé par l'apport du houblon Sorachi Ace qui rend cette bière plus intéressante avec son apport d'aneth voire fenouil sauvage. Effet un peu citron vert, le yuzu offrant un nez parfumé frais.
Palais reste tout de même sur une base rappelant une Berlin Weisse, fine acidité de la levure tout en étant accompagnée d'une fine acidité fruitée du yuzu, ici sur les agrumes, délicat. Pointe épaisse en bouche rappelant un côté pâtissier. C'est bien le Sorachi Ace qui vient relever le tout avec un apport herbacé, aneth - citron vert pour un effet un peu cocktail. Base malt revient en retrait pour contrer un peu l'acidité.
Tried
from Can
at
Les Escoles
on 02 Jan 2023
at 19:06