7.8

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Hazy IPA avec Mosaic, Citra et Azzaca, cette Antica Formula manque seulement de 1 voire 2 % pour être un peu plus pêchue. Les 6 % manquent en effet de percussion et ne permettent pas assez de soutenir la structure. Cette Piggy est cependant agréable sur des arômes classiques mais appréciables. En verre nous sommes sur un jaune légèrement orangé et voilé avec une très fine effervescence avec une mousse blanche disparate et ne couvrant pas toute la surface. Le nez est classique pour le style mais fonctionne bien avec agrumes, herbes, pêche et fruit de la passion et mangue. L'attaque, avec un bon houblonnage à cru est d'une bonne vivacité. La complexité et l'intensité sont honorables également. A partir de la seconde bouche, l'alcool n'arrive plus à soutenir l'ensemble et l'IPA devient mollassonne. Le final relativement long est pour sa part épuré et d'une faible intensité. L'antique formule mériterait d'être légèrement affinée.

7.4

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 7.5