6.8

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 5 | Overall - 6.5

Small white rim over pale golden beer, the colour of white wine. Very nice, inviting herbal nose, as entering a drugstore, rainwater and indeed hints at honey; also a tad pharmaceutical. More pharmaceutical tastewise, mannah, and spices. Less honeyish in flavour. The finish has a short bitterness. Beer is a tad too modest in presence. Very light body, obviously. Quite carbonated, spritzy. Too demure, it might pack a bit more punch from the honey. Nose is great.

6.1

Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Bouteille 33cl achetée lors du Marché des Producteurs Luxembourgeois 2024 à Ixelles. BB 07/2026. Lot# 084.
Dorée, col blanc peu tenace.
Arôme est de suite de fins effluves de miel avec un côté organique plaisant - le gingembre se veut plus discret et en retrait. Le reste est sur une approche classique belge malté plus vers le pils.
Palais reste sur une base bien belge - grains / pils plutôt rustique avec une certaine onctuosité venant de l'apport du miel. Léger épicé du gingembre. Sec en bouche assez marqué avec un fini fin herbabé et un côté organique du miel. Amertume perce aussi en retrait plus vers le noble.

5

Sampled @ Brassigaume 2022. A hazy yellow golden beer with a white head. Aroma of mild sweet grainy malt some honey and yeast. Taste of herbal pale malt, straw, honey, ginger.