7.3

Appearance - 6 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 33cl, BB 06/08/2023, bottled 06/02/2023. A noter le petit plus du détail de l’étiquette qui explique bien le nom de la bière et la photo associée.
Pâle trouble, col blanc fin crémeux disparate.
Arôme est parfumé sur des notes exotiques de fruit brésilien mais surtout par une dominance épicée souvent associée avec une bière hivernale en Belgique – ici, le clou de girofle et muscade sont dominant.

Palais sur un fruité particulier – rappelant un exotique brésilien, de fait assez unique de trouver cela dans une recette en Géorgie. Léger côté salin, sour modéré avec un agréable caractère épicé sur un côté marqué de clou de girofle. Fini un peu sur le citrique/sour rappelant un peu l’ananas, salin avec une reprise girofle en retrait.
Malgré le trouble marqué de la bière qui peut rebuter, le palais est plus que correcte et intéressant avec un bouquet unique.