Falco Rosso
Malcantone in Ozzano dell'Emilia (BO), Emilia-Romagna, Italy 🇮🇹
Altbier Regular|
Score
6.10
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Birra ad alta fermentazione sottoposta ad una lunga maturazione al freddo per lungo tempo.
Aspetto bruno ramato, con cappello di schiuma color beige. Il sapore dominante dei malti monaco e tostati donano gustose note di cioccolato fondente, con bocca molto morbida e corpo leggero dato dalla sua bassa alcolicità. L’amaro dei malti tostati è armonioso con l’amaro dei luppoli che tra note tostate e luppolate gioca in totale equilibrio evolvendo in un accenno sapido di tostatura simile alla liquirizia. Finale amaro e asciutto.
Red hawk ovvero falco rosso: Zatecky polorany cervenak è il nome del nostro amato luppolo Saaz. UNICO!
Aspetto bruno ramato, con cappello di schiuma color beige. Il sapore dominante dei malti monaco e tostati donano gustose note di cioccolato fondente, con bocca molto morbida e corpo leggero dato dalla sua bassa alcolicità. L’amaro dei malti tostati è armonioso con l’amaro dei luppoli che tra note tostate e luppolate gioca in totale equilibrio evolvendo in un accenno sapido di tostatura simile alla liquirizia. Finale amaro e asciutto.
Red hawk ovvero falco rosso: Zatecky polorany cervenak è il nome del nostro amato luppolo Saaz. UNICO!
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3.3/10
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Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 13
Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto dal fruttato. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. La parte liquida offre una visione offuscata. Il colore è ambrato rossiccio carico tendente marrone. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di caramello, miele, nocciole tostate, frutta secca, pane cotto di recente, un accenno di resinoso, agrumi e frutta matura.
Tried
on 13 Feb 2025
at 05:07
6.6/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
On tap at Birreria Tanuki, Bologna. Malty, toasted, sweetish. Tad bitter. Amber. Nice creamy white head. Light to medium bodied.
Tried
from Draft
at
Birreria Tanuki
on 21 Feb 2023
at 06:50
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
On tap @So Good (Rome). Ramata/ambrata carica, schiuma bianco/avorio media. Al naso note di malto, leggero tostato, note citriche ed erbacee. In bocca è maltata all'attacco con chiusura amara, ben bilanciata nel complesso, ma non spicca. Corpo medio-leggero, carbonazione media. Pulita, ma un po' sottotono. Mi aspettavo un gioco di malti migliore e uno spunto amaro più fresco, meno stantio.
Tried
from Draft
on 09 Mar 2021
at 12:38