Calumet Grand Chef (unfiltered)
Bièropholie in Saint-Eustache, Quebec, Canada 🇨🇦
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
7.22
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Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
3rd LCRBM. Complex aroma of brown sugar, malt, beechwood smoke. Sugary sweet flavor with pineapple, heavy malt and beechwood. Smoky bitter finish. Excellent!
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Bouteille 341ml. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti et assez fumé (bois et bacon), de chocolat noir (traces de chocolat au lait), légèrement fruité (notes de raisins, traces de mûres) et avec des notes de houblon herbeux et de café. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et et une texture riche, plutôt crémeuse et aux petites notes huileuses. Goût légèrement fruité (raisins, traces de mûres et de prunes sucrées) accompagné d’un goût fumé (bois et bacon, présent toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût moyennement amer de malt rôti (légèrement brûlé et aux petites notes terreuses) et de chocolat noir puis en finale l’on retrouve un léger goût de café noir accompagné d’un léger goût de houblon herbeux asséchant. Post-goût assez long et sec, moyennement amer de rôti/ brûlé, de chocolat, de café, léger de houblon herbeux et avec des petites notes fruitées (moût de raisins) ainsi que de faibles traces métalliques.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Bottle at LCRBM3. Black colour with lasting tan head. Roasted, intense malts. Really drinkable. Lovely, superb malts. Good grainy feel on the end.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Getestet beim LCRBM Leicht süßer und nur mäßig rauchiger Antrunk. Dieser Ton nimmt nicht zu, die SÜße allerdings wird stärker und wirkt teilweise störend. Ausgeglichener wirkt das Bier mit dem Eintreten eines herben Tons. Nachtest (Noten z.T. angeglichen): Aromatisch rauchiger Geruch, Schinken, würzig und angenehm. Sehr dunkler Malzantrunk, kaum rauchig, sehr würzig. Im Nachgeschmack deutlich rauchiger, daneben nach Bitterschokolade. Test vom 11.9.2007, Gebinde: Glasflasche Noten: 10,10,10,9,5,11 - 10,00
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Dark brown-black; yellow-beige rim for head. Wood, smoked but very refinedly, like a very expensive, lightly smoked ham. Very dry, a taste of wood and sweetwoods, gradually building up. Again sweet ham, honey-cured, and a touch of green apple-cyanide. Very good smoked porter. I cannot help it, but I usually like René Huards beers, this one is no exception.