Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bouteille 75cl partagée avec Carles à Gualta. BB 24/03/2025, batch# P374.
Couleur dorée-pâle avec un très léger voile, le col est épais blanc crémeux et bien tenace.
Arôme est frais avec une hybride intéressante qui allie bière plutôt 'funk' avec les éléments du maitrank tout en glissant vers un style gruit. Une fraicheur florale se dégage et reprise en rétro-nasal par un apport délicat de l'orange. Le côté bière reste en support mais sans prendre le dessus.
Palais présente une petite pointe de funk de l'apport des levures sauvages. Cela passe plutôt bien. Tout cela est repris de suite par cette mise en barrique et ce support de bière rehaussé par les notes de l'aspérule odorante et d'une pointe fruitée de l'orange qui apporte une note douce en balance.
Une version bien ficelée de cette boisson typique de la province du Luxembourg.

Tastes like a Xmas beer. Very interesting, but not for me.