6.9

Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Pale Ale brassée avec Mosaic et Chinook, cette Soif ! pêche cruellement par un houblonnage à cru trop poussé. Et même si cela amène une amertume appréciable, les arômes herbacés saturés et piquants gâchent à mon sens la bière. En verre nous somme sur un blond limpide avec une fine effervescence soutenue et une mousse blanche crémeuse abondante. Au nez, cela sent fort les herbes et le plastique avec de l'abricot, du pamplemousse et de la mandarine. En bouche, le côté plastique disparait mais l'houblonage à cru nettement trop poussé rend les arômes herbacés hyper dominant. L'ensemble pique de surcroît. Le couple amertume, alcool et sucre est toutefois bien dosé avec une complexité intéressante. Corpulence et longueur sont honnêtes sans plus. Houblonnage à cru à revoir.

7.1

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

On tap at La Robe & La Mousse. Pours a clear dull gold with a white head that dissipates to the edges. Aroma has a light grass and earthy citrus with hay and grains backing. Flavor has grass and a bit of citrus with hay and grain in the finish.

8

Super light, refreshing and nicely hoppy

7

On tap at Craftprotz Trier. A clear golden beer with a white head. Aroma of citrusy hops, flowers, pale malt. Taste of flowers, mild citrus hops, pine, moderate bitterness.