Weichsel Rotbier
Heller-Bräu Trum in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
7.62
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Rotbiere waren früher in Franken häufiger anzutreffen. Vor allem die Stadt Nürnberg war bekannt für ihr Rotbier. Da seine Herstellung extrem aufwändig war, wurde das Rotbier im 19. Jahrhundert durch das mit modernen, einfacheren Brauverfahren hergestellten Braunbier verdrängt und verschwand. Erst 1997 wurde der Bierstil wiederbelebt.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
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8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Rated at Suomenojan jätevedenpuhdistamo. Smoky, earthy and slightly fruity with some leather, grainy malts and grass. Balanced and crushable
Tried
on 21 Jan 2024
at 18:25
8/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 9
Texture 6
Overall 9
Bottle at home by the fire during the January cold snap, -1 outside already, 18th January 24. Pours a red brown, big frothy head. Aroma is smoke, barbecued meats, malts. Taste is light smoke, smooth, complex, meaty, light and so drinkable. Love it
Tried
from Bottle
on 18 Jan 2024
at 17:35
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
50cl bottle, thx Tiong. Poured mahogany in color. Sweet meaty, smokey aroma. Peat, malts, light fruitiness, long finish. Lovely.
Tried
from Bottle
on 12 Jan 2024
at 14:29
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
Bottle at home, Espoo. Thanks tiong! Color is clear light orange with small white head. Aromas and flavors: Smoke, some tar, some fruits, malts... Nice
Tried
from Bottle
on 12 Jan 2024
at 14:29
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
(Bottle, 0.5l, thanks tiong, at VastActiv, 20240112) The beer poured reddish brown and clear. Its head was medium sized and white. Aroma had smoke, grilled sausage, malts and caramel. Palate was medium bodied with medium carbonation. Flavours were malts, fruitiness, smoke, caramel, grass and bitterness. Aftertaste was smoky, malty and bitter. Tasty.
Tried
from Bottle
on 12 Jan 2024
at 14:27
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
Bouteille 50cl, BB 07/2024.
Couleur plus claire que la Erle - léger cuivre, col épais bien crémeux et tenace blanc-cassé.
Arôme sur un bouquet léger fumé - le côté cerisier ressort bien et apporte une note délicate fruitée plaisante. Grains et malts en appui.
Palais est complexe avec une certaine douceur fruitée de la cerise assez bien faite, rappelant son usage pour le bbq. Note de groseile verte avec un effet de fumé délicat. Note maltée qui accompagne bien ce fruité de cerisier - dont un effet caramel, fin chocolat rappelant presque un gateau forêt noire.
Couleur plus claire que la Erle - léger cuivre, col épais bien crémeux et tenace blanc-cassé.
Arôme sur un bouquet léger fumé - le côté cerisier ressort bien et apporte une note délicate fruitée plaisante. Grains et malts en appui.
Palais est complexe avec une certaine douceur fruitée de la cerise assez bien faite, rappelant son usage pour le bbq. Note de groseile verte avec un effet de fumé délicat. Note maltée qui accompagne bien ce fruité de cerisier - dont un effet caramel, fin chocolat rappelant presque un gateau forêt noire.
Tried
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at
El Birrot
on 08 Jan 2024
at 11:11
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
50cl from Sip, Tallinn. Pours clear amber with a modest, off-white head. Nice smoky aroma with notes of bonfire and bacon; malty and caramelly with mild herbal notes. Sweet, smoky and quite flavourful. Nice one!
Tried
on 06 Jan 2024
at 20:45
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Bottle, 0.5l. Deep amber pour, thin soapy off-white head, short lasting. Sticky lacing on the glass. Nice on the nose, malty, toasted caramel, dark fruits, bready notes. No traces of smoke whatsoever. Medium body, lively carbonation. Smooth mouthfeel and texture, soft, fizzy, refreshing. Quite drinkable. Nicely balanced bittersweet taste. Aroma of toasted caramel, bread, dark fruits. Nice lingering cherry notes in the background. Very mild smoke profile that comes into play mostly in the aftertaste. Medium lasting finish, woody, grainy, slightly sticky. Tasty and easily drinkable. Nicely balanced beer all-around.
Tried
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on 29 Dec 2023
at 16:06
7.5/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
RBESG 2023 Zagreb, Grand Tasting. Thanks! Dark amber, lasting large head. Light smoke aroma, light charred wood, nice toast and caramel undertones, light plastic. Light smoked grain aroma, a touch of smoked cheese, soft bitterness. Light body, smooth, soft carbonation, thin.
Tried
on 27 Dec 2023
at 19:06
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Bottle. Clear red brown with a large pale beige head. Aroma of gentle smoke, bread, light flowers & spices. Very (too) briefly rich and bready with smoke that's soft at first and then creeps up a bit towards a spicy bitter finish.
Tried
from Bottle
on 18 Dec 2023
at 13:09