Weichsel Rotbier
Heller-Bräu Trum in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
7.62
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Rotbiere waren früher in Franken häufiger anzutreffen. Vor allem die Stadt Nürnberg war bekannt für ihr Rotbier. Da seine Herstellung extrem aufwändig war, wurde das Rotbier im 19. Jahrhundert durch das mit modernen, einfacheren Brauverfahren hergestellten Braunbier verdrängt und verschwand. Erst 1997 wurde der Bierstil wiederbelebt.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
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7.8/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 9
Texture 8
Overall 8
500ml bottle from the Offie, Leicester. Drunk at home. Deep brownish red, clear with a full beige head. Wood smoke, berry, forest floor in the aroma. Sweet taste with the smokiness less pronounced than in other beers from this brewery. Some berry, light sweet spice, fruited caramel. Lingering smoke on the back of the tongue. Slightly watery body with medium carbonation. Amazing.
Tried
from Bottle
on 12 Nov 2023
at 19:40
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 9
Flavor 6
Texture 6
Overall 8
Ein Rauchbier ohne Buchenholz, sondern mit auf Kirschenholz🍒geräucherten Malz. Es ist ein stark malziges Bier mit schöner Kupferfarbe. Wie jedes Schlenkerla kommt dazu ein enormer Ton Räucherspeck 🥓 im Körper zu finden. Das war zu erwarten und wird von Freunden Schlenkerla auch sehr geschätzt (wozu ich aber nicht zähle). Es ist ein interessantes, fruchtig-rauchig-malziges Bier, das sicher seine Freunde finden wird.
Tried
on 12 Nov 2023
at 14:35
7.4/10
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Appearance 10
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Big thank you to kappldav123 for this 0,5 l bottle. Cloudy dark amber with a nearly two finger intensive foamy pale beige head. Looks really good. Smoked wood with malt on the nose. Taste is also charcoal with malt, some sweetness in the background. Caramel and a mid pleasant bitterness. Little bit dry aftertaste. Nice one.
Tried
from Bottle
on 09 Nov 2023
at 21:35
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Tap @ Fermentoren, Copenhagen. Hazy brown with an off-white head. Aroma is sweet, malty, caramel, dark fruit and smoked meat. Flavor is medium sweet and light bitter. Sweet and light bitter finish. 071123
Tried
from Draft
on 07 Nov 2023
at 21:36
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
500ml bottle from St Albans beer shop, St Albans, Herts. A dark amber/ruby brown coloured pour with a medium off white head on top. Smokey, malty, caramel, cherry, rye aroma and taste. Certainly an interesting beer.
Tried
from Bottle
on 06 Nov 2023
at 13:53
7.8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Bottle. Mitchell’s Wines, shared down SMOD. Madeline said it smells like olives. That’s a great shout tbf. Also wood ash. Hint of savoury. Taste is surprisingly dry, with moderate burnt bitterness. Easy drinking smoked job.
Tried
from Bottle
on 04 Nov 2023
at 18:31
7.1/10
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Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Pours a clear deep amber/dark copper with a medium sized head, the slightest off-white. Good enough retention, close to no lacing. The aroma shows a mild smoked character (especially for schlenkerla) with a slightly fatty meaty note and maybe a hint of smoked cheese. Delicate malty aroma of caramel with brown bread hints, a hint of spicy hops. Taste has a slightly sweet entrypoint with mild caramel and light bready hints, mild smoke as per aroma, delicate (but definitely perceptible in an overall mild beer) floral hops. A slight bitter edge in a fairly dry finish/aftertaste. Quite light bodied, with low to medium thin bubbled carbonation; easy drinking and slightly silky. Tastewise i was not impressed with this mild rauchbier, but the beer is very accomplished in terms of balance and drinkability and definitely very pleasant.
Tried
on 03 Nov 2023
at 22:39