Weichsel Rotbier
Heller-Bräu Trum in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
7.62
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Rotbiere waren früher in Franken häufiger anzutreffen. Vor allem die Stadt Nürnberg war bekannt für ihr Rotbier. Da seine Herstellung extrem aufwändig war, wurde das Rotbier im 19. Jahrhundert durch das mit modernen, einfacheren Brauverfahren hergestellten Braunbier verdrängt und verschwand. Erst 1997 wurde der Bierstil wiederbelebt.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
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6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 7
Overall 7
Amber pour. Thin foam around the rim. Liquid smoke flavor with orange notes. Liquid smoke palate. Light bodied and light carbonation
Tried
from Bottle
from
Wine Warehouse - Charlottesville
on 27 Dec 2025
at 00:24
7.5/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Soft smoke nose. Tea colored, medium orange head, nice lace. Pecan. Light body, soft carbonation. Light on intensity and complexity, easy drinking.
Tried
from Bottle
from
Wine Warehouse - Charlottesville
on 26 Dec 2025
at 23:49
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Bottle shared thanks to Alexander. Clear mahogany with tan head. Starts eith smoke, slick malts, caramel, oaky, soft dried fruits. Under medium serrt and bitter. Crisp body.
Tried
from Bottle
from
Free Beer Co. Duinoord
on 19 Dec 2025
at 16:32
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 7
Overall 8
Castaña, caoba limpia de bonita espuma, blanquecina, abundante y de retención media.Intenso aroma ahumado, leña, barbacoa. En boca paso facil, suave de gas. Amargor escaso. Y excelente sabor malteado, y sobre todo ahumado, marca de la casa, con recuerdo a frutas del bosque.
Tried
from Bottle
on 11 Oct 2025
at 13:31
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Minimal trübes Rotbraun im Glas; gemischtporige, relativ stabile Schaumkrone. In der Nase viel dunkle Beeren, ein schönes warmes Raucharoma, süßlich, viel Malz. Im Geschmack malzig, gut eingebundenes Raucharoma, deutliche Süße und ebenso deutliche Hopfenbittere, relativ wenig Kohlensäure, schlank - aber keinesfalls dünn.
Tried
from Bottle
on 31 Aug 2025
at 14:26
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 7
Overall 6.5
Delikatna wędzonka szynkowa, delikatnie kwaskowe, gdzieś tam dalej słodowe. Barwa bursztynowa, przejrzysta, piana znika do krążka szybko, lacing rachityczny. Goryczka niska, ziołowa. Lekki lager wędzony z kwaskowym finiszem od wiśni. Ok i tyle
Tried
from Draft
on 06 Jul 2025
at 19:13
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Barwa bursztynowo-czerwona, klarowne, piana w kolorze złamanej bieli, średnio obfita, średnio trwała.
W aromacie wędzonka, dym z ogniska, lekki karmel.
W smaku słodowe, karmelowe, sporo nut dymnych, wędzonych, lekkie owoce. Kontra chmielowa niewielka.
Goryczka niska, wysycenie w normie, ciało też.
Brakuje nieco pazura, ale i tak świetne piwo.
W aromacie wędzonka, dym z ogniska, lekki karmel.
W smaku słodowe, karmelowe, sporo nut dymnych, wędzonych, lekkie owoce. Kontra chmielowa niewielka.
Goryczka niska, wysycenie w normie, ciało też.
Brakuje nieco pazura, ale i tak świetne piwo.
Tried
from Bottle
on 27 Jun 2025
at 21:34
8.5/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 9
From that big beer shop in Vienna.
Drunk at home.
50 cl bottle.
Off white small head. Medium lasting.
Amber colour.
Aroma is smoked salmon and caramel.
Starts sweet with malt,dried fruits and caramel.
Finishes with some bitterness and pronounced smoke notes. Maybe a bit of prune and dates.
Medium body.
Another splendid beer from Schlenkerla.
Drunk at home.
50 cl bottle.
Off white small head. Medium lasting.
Amber colour.
Aroma is smoked salmon and caramel.
Starts sweet with malt,dried fruits and caramel.
Finishes with some bitterness and pronounced smoke notes. Maybe a bit of prune and dates.
Medium body.
Another splendid beer from Schlenkerla.
Tried
from Bottle
on 05 Jun 2025
at 13:16