Weichsel Rotbier

RB score 3.89

Klar rötlich kupferfarben mit weißer Schaumkrone. Rauchig malziger Geruch mit Karamell. Geschmacklich malzig, rauchig würzig mit Karamell und etwas Toffee. Mittlere Süße mit leichter Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure.

Optisch rötlich-braun kupferfarben mit orangefarbenen Reflexen und klar mit feiner Perlage. Die cremefarbene, feinporige Schaumkrone ist dabei flaumig, stabil und unglaublich langlebig. In der Nase vermengen sich karamellige, würzig-honigartige und selchig-rauchige Malznoten. Man bekommt sofort Lust auf dieses Bier! Der Antrunk kommt frisch, schön spritzig, karamellig bis leicht fruchtig, süßlich, rauchig mit zart trockener Hopfennote. Der Körper glänzt mit einer passenden, mäßigen Fülle, frischer und lebhafter Rezenz, samtiger Textur und leichter Trockenheit, ohne die zarte Süße komplett wegzudrücken. So zeigen sich auch auf Zunge und Gaumen sehr harmonische Noten von Karamell, leichter Frucht und würzigem Waldhonig, wobei sich gerade die würzigen Noten hervorragend in die leicht süßlichen, BBQ-artigen Noten des Kirschrauchmalzes einbinden. Ja, was soll man dazu noch viel sagen? Der klassische, karamellige Rotbiercharakter wird mit passend süßlich-rauchigen Komponenten ergänzt, wird vielschichtiger, interessanter, behält aber gleichzeitig die stiltypisch hohe Drinkability. Im Nachtrunk schwingen die karamelligen und süßlich-rauchigen Noten sehr gut und kräftig nach und weichen langsam einer leicht trockenen Note, neben der sich die leicht süßliche Rauchigkeit weiterhin gut hält.
Mein Fazit: Es ist ähnlich wie bei der Erle... dort passt das Erlenrauchmalz perfekt zum Schwarzbier und hier passt das Kirschrauchmalz perfekt zum Rotbier - von nichts zu viel oder zu wenig. Einfach perfekt ausbalanciert. Wer Rauchbier mag, wird dieses Bier lieben. Wer Rotbier mag, wird es zumindest mögen.