Pina Colada
Dūmų Brewery in Vilnius, Vilnius County, Lithuania 🇱🇹
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular|
Score
6.27
|
|
Pina colada - populiarus kokteilis, paprastai gaminamas iš romo, kokosų ir ananasų produktų, mus įkvėpė šiam alui.
Savo kelionę iki taurės šis alus pradėjo nuo rūgštinimo proceso. Tam mes naudojome savo bravore kultivuojamą pienarūgštės kultūrą. Pasiekęs reikiamą rūgštumą, alus kiek pasaldinamas ir pariebinamas laktoze - pieno cukrumi. Praėjus fermentacijos procesui, į alų sudėjome savo lauko krosnyje skrudintas kokosų drožlės bei pačių pagamintą ananasų tyrę, kurią sudaro vien tik traiškyti natūralūs ananasai. Tropinių vaisių charakteriu pasižymintys apyniai panaudoti šio alaus sauso apyniavimo procese.
Savo kelionę iki taurės šis alus pradėjo nuo rūgštinimo proceso. Tam mes naudojome savo bravore kultivuojamą pienarūgštės kultūrą. Pasiekęs reikiamą rūgštumą, alus kiek pasaldinamas ir pariebinamas laktoze - pieno cukrumi. Praėjus fermentacijos procesui, į alų sudėjome savo lauko krosnyje skrudintas kokosų drožlės bei pačių pagamintą ananasų tyrę, kurią sudaro vien tik traiškyti natūralūs ananasai. Tropinių vaisių charakteriu pasižymintys apyniai panaudoti šio alaus sauso apyniavimo procese.
Sign up to add a tick or review
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
5/X/22 - on tap @ DOK Brewing Company (Gent), BB: n/a (2022-1349)
Clear blond yellow beer, small creamy white head, unstable, non adhesive. Aroma: nice and juicy, tropical fruits, a bit of lime and pineapple. Not getting any coconut? MF: lively carbon, medium body. Taste: nice acidity up front, lots of pineapple juice, a little bitter, lots of fresh pineapple flesh, refreshing sourness. Aftertaste: bitter notes, juicy, lots of pineapple, lemony, tropical fruits, good! But where’s my damn coconut??
Clear blond yellow beer, small creamy white head, unstable, non adhesive. Aroma: nice and juicy, tropical fruits, a bit of lime and pineapple. Not getting any coconut? MF: lively carbon, medium body. Taste: nice acidity up front, lots of pineapple juice, a little bitter, lots of fresh pineapple flesh, refreshing sourness. Aftertaste: bitter notes, juicy, lots of pineapple, lemony, tropical fruits, good! But where’s my damn coconut??
Tried
from Draft
at
Dok Brewing Company
on 05 Oct 2022
at 20:00