Green Neighbors Hard Ciderが構築し続けるフラッグシップ、【Original】シリーズ。100%りんご果汁を使用し、酸化防止剤無添加、無濾過、非加熱で仕上げています。
【Original Ⅰ- Prototype #GN009】は、【Original - Prototype #GN004】、【Original - Prototype #GN005】と同じく、ビールに使われるベルジャン酵母を使用し、りんごの風味を残しつつ、ドライでキレのある味わいをコンセプトにレシピ設計をしています。酵母由来のフルーティかつスパイシーなフレーバーの付与を狙い、やや高めの温度で発酵させました。りんごと酵母由来のエステルが鼻に抜け、心地よい収斂性をもたらすほんのりとした渋味と、はっきりとした酸味で、次の一口へ、次の杯へとつい手を伸ばしたくなる飲み口です。フードとのマリアージュはオールマイティ。食中酒としてはもちろん、バターをたっぷり使った甘い焼き菓子や、酸味のごく弱いドライフルーツとの相性は特にも抜群です。
ぜひ、【Original】シリーズでの飲み比べをお勧めします。