ミカン科に属する植物の総称として使われる、「柑橘」という言葉。甘いものや酸味の強いもの、大小、色や形、その種類はさまざまですが、総じて香りが良いことが特徴ではないでしょうか。
【Citrus - Prototype #GN007】では、グレープフルーツルビー、ブラッドオレンジ、マンダリンの、3種の柑橘のピューレをりんご果汁とともに発酵させることで、柑橘がもつその良い香り、フレーバーをハードサイダーに持たせることを狙いました。グラスからほのかに香るグレープフルーツとマンダリン。口に含んだ瞬間に広がる、ジューシーな白い和柑橘を思わせる味わいの後に見えるブラッドオレンジの輪郭、そして心地よく残る苦味。柑橘の織りなす多彩な表情が、味わいの厚みをつくりだします。果物100%、酸化防止剤無添加、無濾過、非加熱で造る私たちのハードサイダーを、ぜひお楽しみください。