Black Jack
Sibeeria in Prague, Prague, Czechia 🇨🇿
Collab with: Budějovický Budvar (Budweiser)Porter - Pastry / Flavoured - Imperial Regular
|
Score
7.33
|
|
Imperial Baltic Porter, 21°, 8% ABV
Budějovický Budvar si v posledních letech pořád častěji nachází cestu k řemeslné scéně a přibližuje moderní pivní styly širšímu publiku. Ještě v létě nás létající sládek národního pivovaru Aleš Dvořák oslovil, jestli s nimi neuvaříme něco silnějšího, co by národ zahřálo s nástupem zimy. Black Jack je jednadvacetistupňový imperiální baltický porter, uvařený ze šesti různých sladů u nás v pivovaru a odkvašený budvarskými kvasnicemi. Abychom si to o trochu zpestřili, přisypali jsme do tanku haldu kakaových bobů a špetku červeného pepře. Tomuto temnému pivu s jemnou stabilní pěnou dominují tóny čokolády, kterou doplňuje delikátně ovocné aroma pepře. Na 8 % alkoholu se pije překvapivě lehce a po několika locích zanechá jemné pepřové brnění na rtech.
Slad: mnichovský, český světlý, Carabelge, Carafa Special, Caramunich, Carared
Chmel: Premiant, žatecký poloraný červeňák
Extra: kakaové boby, červený pepř
Barva (EBC): 65
Sládci: Michal Minárik, Jiří Bauer – minipivovar SIBEERIA / Aleš Dvořák – Budějovický Budvar
Budějovický Budvar si v posledních letech pořád častěji nachází cestu k řemeslné scéně a přibližuje moderní pivní styly širšímu publiku. Ještě v létě nás létající sládek národního pivovaru Aleš Dvořák oslovil, jestli s nimi neuvaříme něco silnějšího, co by národ zahřálo s nástupem zimy. Black Jack je jednadvacetistupňový imperiální baltický porter, uvařený ze šesti různých sladů u nás v pivovaru a odkvašený budvarskými kvasnicemi. Abychom si to o trochu zpestřili, přisypali jsme do tanku haldu kakaových bobů a špetku červeného pepře. Tomuto temnému pivu s jemnou stabilní pěnou dominují tóny čokolády, kterou doplňuje delikátně ovocné aroma pepře. Na 8 % alkoholu se pije překvapivě lehce a po několika locích zanechá jemné pepřové brnění na rtech.
Slad: mnichovský, český světlý, Carabelge, Carafa Special, Caramunich, Carared
Chmel: Premiant, žatecký poloraný červeňák
Extra: kakaové boby, červený pepř
Barva (EBC): 65
Sládci: Michal Minárik, Jiří Bauer – minipivovar SIBEERIA / Aleš Dvořák – Budějovický Budvar
Sign up to add a tick or review
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8.5
Can. Malty aroma and taste, light roastyness, chocolate, light sweetish notes, medium bitter. Medium body, malty choco bitter finish. Ok.
Tried
from Can
on 21 Jan 2023
at 18:39
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Can. Okay. I must admit this is indeed great coop. And very good winter warmer. Raisins, dark chocolate and maybe pinch of sour cherries are dominant to the taste. Can't really find black pepper but I don't mind. Really good job.
Tried
from Can
on 11 Jan 2023
at 22:31
9/10
—
Appearance 10
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Man muss der tschechischen Budvar-Brsuerei zwei Sachen gutschreiben: Erstens verkaufen sie sich gut als tschechische Staatsbrauerei (der tschechische Staat ist tatsächlich der Eigentümer), was natürlich patriotische Biertrinker anspricht, obwohl man natürlich ein multinationaler Konzern ist. Zweitens brauen sie nicht selbst drauflos coole Spezialbiere, sondern gehen Kooperationen mit kleinen Craftbrauern ein. So wird dieses Bier 🍺 mit der inzwischen recht bekannten Sibeeria-Bierschmiede gebraut. Ich trinke meines in einem Lokal der Brauerei im Zentrum von Budweis und bin froh, dass ich nur ein kleines Glas bestellt habe. Nicht weil es so schlecht ist, sondern einfach unglaublich intensiv. So ist es karamellmalzig gepaart mit Kakao und hinten raus etwas Pfeffer. Es überzeugt mit einem runden Körper und spritzigen Abgang, der lange nachhallt. Kann man guten Gewissens empfehlen.
Tried
on 30 Dec 2022
at 14:35
7/10
600 in beergeek. Collab of Siberia host brewery and Budweiser. It's very nice
Tried
from Draft
on 03 Dec 2022
at 01:20
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Tap at Beergeek. Pitch black body, tan head. Creamy Cocoa Pops aroma. Lean, dry taste, Cocoa Pops, light raisins, light bitterish hops, light alcohol, somewhat creamy - not as much as the aroma, but still works. Very well made, by the book!
Tried
from Draft
on 02 Dec 2022
at 17:14