Black Jack
Sibeeria in Prague, Prague, Czechia 🇨🇿
Collab with: Budějovický Budvar (Budweiser)Porter - Pastry / Flavoured - Imperial Regular
|
Score
7.33
|
|
Imperial Baltic Porter, 21°, 8% ABV
Budějovický Budvar si v posledních letech pořád častěji nachází cestu k řemeslné scéně a přibližuje moderní pivní styly širšímu publiku. Ještě v létě nás létající sládek národního pivovaru Aleš Dvořák oslovil, jestli s nimi neuvaříme něco silnějšího, co by národ zahřálo s nástupem zimy. Black Jack je jednadvacetistupňový imperiální baltický porter, uvařený ze šesti různých sladů u nás v pivovaru a odkvašený budvarskými kvasnicemi. Abychom si to o trochu zpestřili, přisypali jsme do tanku haldu kakaových bobů a špetku červeného pepře. Tomuto temnému pivu s jemnou stabilní pěnou dominují tóny čokolády, kterou doplňuje delikátně ovocné aroma pepře. Na 8 % alkoholu se pije překvapivě lehce a po několika locích zanechá jemné pepřové brnění na rtech.
Slad: mnichovský, český světlý, Carabelge, Carafa Special, Caramunich, Carared
Chmel: Premiant, žatecký poloraný červeňák
Extra: kakaové boby, červený pepř
Barva (EBC): 65
Sládci: Michal Minárik, Jiří Bauer – minipivovar SIBEERIA / Aleš Dvořák – Budějovický Budvar
Budějovický Budvar si v posledních letech pořád častěji nachází cestu k řemeslné scéně a přibližuje moderní pivní styly širšímu publiku. Ještě v létě nás létající sládek národního pivovaru Aleš Dvořák oslovil, jestli s nimi neuvaříme něco silnějšího, co by národ zahřálo s nástupem zimy. Black Jack je jednadvacetistupňový imperiální baltický porter, uvařený ze šesti různých sladů u nás v pivovaru a odkvašený budvarskými kvasnicemi. Abychom si to o trochu zpestřili, přisypali jsme do tanku haldu kakaových bobů a špetku červeného pepře. Tomuto temnému pivu s jemnou stabilní pěnou dominují tóny čokolády, kterou doplňuje delikátně ovocné aroma pepře. Na 8 % alkoholu se pije překvapivě lehce a po několika locích zanechá jemné pepřové brnění na rtech.
Slad: mnichovský, český světlý, Carabelge, Carafa Special, Caramunich, Carared
Chmel: Premiant, žatecký poloraný červeňák
Extra: kakaové boby, červený pepř
Barva (EBC): 65
Sládci: Michal Minárik, Jiří Bauer – minipivovar SIBEERIA / Aleš Dvořák – Budějovický Budvar
Sign up to add a tick or review
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Can 0.5l, more than two years aged. Cloudy, dark red to black colored. AROMA- roasted malts, creamy, nutty, slight touch of cherry and elderberry, coffee chocolate bar, maybe touch of pepper? FLAVOR- silky, lightly sweet, lightly sour, slightly bitter, cocoa nibs, sour cherry, touch of elderberry, chocolate dessert. Fuller bodied.
Very good.
Very good.
Tried
from Can
from
Pivní Lednice
on 17 Jan 2025
at 21:20
8.1/10
—
Appearance 6
Aroma 9
Flavor 8
Texture 6
Overall 9.5
Can at home, black beer, small head. aroma is roast, coffee, malt, chocolate, fruit, berries. Taste is the same, bitter, roast, coffee, fruit, berries, not really getting the pepper but its like a black ipa sometimes, really enjoyable.
Tried
from Can
on 11 Aug 2023
at 20:31
4/10
—
Appearance 8
Aroma 4.5
Flavor 2.5
Texture 6
Overall 2
Can at home. Opaque black color, medium to full sized light brown colored head. Aroma suggests brewing errors. Flavor confirms. Sourness. Iron. Dusty. Infected it seems. Totally gone wrong. Drain pour unfortunately.
Tried
on 25 May 2023
at 22:04
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Draught @ Væskebalancen. Pours black with a small light tan head. Aroma of roasted malt, caramel, chocolate, coffee. Flavor is light sweet, roast malt, caramel, coffee, chocolate. Medium body, average carbonation, light sweet finish with light warming alcohol. 210423
Tried
on 17 May 2023
at 08:33
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Tap@Væskebalancen Bar, Aarhus (21/04/2023) - Sibeeria TTO - Dark roasted and sweet malty with lots of chocolate, some caramel and toffee sweetness, ashy roast, full body, dark sweet and roasted malty finish.
Tried
from Draft
on 23 Apr 2023
at 10:04
7.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Tap at Salon piva spring 2023. Dark browm color with medium beige head. Full of chocolate, dark malt, coffee, dried fruits. Alcohol is dangerously hidden. Well done.
Tried
from Draft
on 20 Apr 2023
at 11:55
8/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 10
Overall 8
Tap at Salon piva. Rather full body, medium carbonation. Med-high bitterness, med-light sweetness. Lots of chocolatey, coffeeish, roasty maltiness, medium dried fruits, prunes. Overall intense, not very complex, but sufficiently. Drinkable, relative to ABV, booze hidden well, only light warmth present. Overall quite good.
Tried
from Draft
on 19 Apr 2023
at 14:50
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Na salone. Kavovo cokoladova vona kavova farba. Kavova ovocna kyslost. Ostava
Tried
on 19 Apr 2023
at 14:43
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Salón piva apríl 2023. Vona: káva slivky jemne cokolada Farba: cierna Chut: sušená slivka s limetkovou kyslostou
Tried
on 19 Apr 2023
at 13:59
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Can. Color: Black, dense light brown head. Nice to see a collab with a traditional brewery. Aroma: Roasted malt, dark chocolate. Taste: Roasted malt, earthy, dark chocolate, subtle spicy pepper notes giving this beer just the extra kick it needs without overwhelming it. Full body, just below average carbonation. Moderate sweet and light to moderate bitterness. Nothing over the top but 'just' a well brewed and well balanced beer. A traditional Tmavy with an extra bite. Nice.
Tried
from Can
on 19 Feb 2023
at 16:19