Colère Rouge
Brasserie Artisanale MilleVertus in Breuvanne, Luxembourg, Belgium 🇧🇪
Flemish Red / Bruin Special|
Score
6.73
|
|
Une bière typée « rebelle et vindicative »
Un assemblage original de Papesse et d’une ambrée barriquée 3 ans donne naissance à la « revolución »
Dégustation : nez cerisé, légèrement acide, couleur foncée, rubis, mousse fine, attaque acide adoucie par la cerise, développement en bouche en puissance et longueur, l’assemblage est équilibré avec un goût acidulé et persistant de cerise.
La petite histoire : la Colère Rouge de l’origine est une bière ambrée que nous avons brassée en collaboration avec la Brasserie de Longwy voici 15 ans. La version 2023 est une Cardinale en colère contre les inepties de notre monde. La colère est-elle salvatrice ?
Teasing : la version actuelle est un assemblage de 2 bières : Papesse et Nyala barriquée. C’est une bière qui veut du changement et dont les futures productions exploreront d’autres arômes… Lesquels ?
Résumé : assemblage quadruple/ambrée barriquée Couleur : rouge foncé. Nez : fruité
Bouche : acide, fruité, puissant. EBC : 30 IBU : 18
Sign up to add a tick or review
Appearance - 8 | Aroma - 6.5 | Flavor - 5.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Hazy reddish brown colour, beige foam. Nose of red fruit, sweet raspberries, wine, wood. Taste is fruity sweet, sugary with a tart aftertaste. Too sweet.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Brassigaume 2023. 10% Abv. Clear dark reddish brown beer with a beige head. Aroma of tart dark fruits caramel, raisins. Taste of sweet ripe cherries, dark malt, raisins.
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft @ Marché des Producteurs Luxembourgeois, Place Lux Ixelles. Merci Isa et Vincent.
Couleur brune/pâle avec un col léger blanc-cassé.
Arôme est plaisant sur le fruité rouge sans tomber dans le surfait de ces grosses bières 'rouges'. Rétro-nasal léger de barrique avec ce volet vineux qui reste plus discret mais qui vient apporter un volet un peu madeirisé le tout avec un fruité de cerise qui ressort bien.
Palais sur un caractère dominé par le malté dont un fini bien caramel qui
se confond avec un apport délicat de la barrique sans pour cela me projeter dans un style de 'rouge flamande'. Un très léger sucre résiduel/sucre de canne se fait présent. Très peu en terme d'acidité du style avec un fini fruité de cerise bien balancé.
J'entends que cette version se veut être une revisite d'une rouge flamande avec un mélange de deux bières de Millevertus, dont une barriquée - le volet acidulé est en effet très subtile et pour ma part j'aurai plus été tenté de classer cette bière dans une catégorie de BE strong ale fruitée.