Hungarian Terroir: Kékfrankos Barrel Aged Wild Grape Ale 2020
MONYO Brewing Co. in Budapest, Capital City of Budapest, Hungary 🇭🇺
Sour / Wild Beer - Flavoured Series|
Score
7.09
|
|
Megérkezett az idei első Hungarian Terroir sörünk!
Ahogy a Release Calendarunk-ban láthattátok idén négy új Hungarian Terroir tétellel jelentkezünk.
A Hungarian Terroir kategóriát az olyan söröknek hoztuk létre, amik teljesen egyediek és megismételhetetlenek. Igazi gasztronómiai kuriózumok, amiből egy év alatt mindössze négy tétel debütál, ráadásul nagyon minimális és limitált darabszámban.
Az idei első tételt a szekszárdi Vida Borbirtokkal közösen készítettük. A borászattól kapott kékfrankos szőlőtörkölyt és mustot használtuk fel a főzés során, a szőlőn található mikroorganizmusok pedig spontán erjesztették le a sörlevet.
Ezután két évig szintén a borászattól kapott másodtöltésű kékfrankos hordókban érleltük ezt a sört. Így született meg ez az izgalmas hibrid ital funky-s, brettes, lambic-szerű jegyekkel, amelyben a kékfrankos gyümölcsössége is érvényesül. Kevesebb, mint 2000 palack készült belőle összesen.
Ahogy a Release Calendarunk-ban láthattátok idén négy új Hungarian Terroir tétellel jelentkezünk.
A Hungarian Terroir kategóriát az olyan söröknek hoztuk létre, amik teljesen egyediek és megismételhetetlenek. Igazi gasztronómiai kuriózumok, amiből egy év alatt mindössze négy tétel debütál, ráadásul nagyon minimális és limitált darabszámban.
Az idei első tételt a szekszárdi Vida Borbirtokkal közösen készítettük. A borászattól kapott kékfrankos szőlőtörkölyt és mustot használtuk fel a főzés során, a szőlőn található mikroorganizmusok pedig spontán erjesztették le a sörlevet.
Ezután két évig szintén a borászattól kapott másodtöltésű kékfrankos hordókban érleltük ezt a sört. Így született meg ez az izgalmas hibrid ital funky-s, brettes, lambic-szerű jegyekkel, amelyben a kékfrankos gyümölcsössége is érvényesül. Kevesebb, mint 2000 palack készült belőle összesen.
Sign up to add a tick or review
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bottle from midovark, thanks brewer: pours clear red with pinkish light head. Aroma is funky, grape, woody. Taste is nice sweet, grapey notes. Lightly sour. Subtle. Very pleasant.
Tried
from Bottle
on 19 Mar 2023
at 02:30
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Bottle, courtesy of midovark. Pours red. Grape, cherry, tart, soft funk, sour cherry. Medium body, could take a little more carbonation. Pretty good.
Tried
from Bottle
on 19 Mar 2023
at 02:15