La Louve Winter Bio
La Ferme des Loups in Trooz, Liège, Belgium 🇧🇪
Witbier Winter|
Score
6.36
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Eau, malt d'orge et de froment, flocons d'avoine, houblons, sucre, levure, coriandre et écorces d'orange douce.
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6.5/10
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Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Small yellowish head, fast gone over faintly veiled amber-copper beer. Oxydation, wet cardboard, rainwater, hint at rhubarb, fake citrus, seaweed. Bit of all the abov - but with more emphasis on the rhubarb, sorrel. Again oxydation, if well inside the BBd. Warming up, the coriander appears clearly. Medium bodied, not more. Quite well-carbonated, bit slick, and somewhat creamy, maybe thanks to the oats. Humpf... Strange one, I wonder if the acidity was voluntary. The oxydation certainly not.
Tried
from Bottle
on 30 Mar 2025
at 08:35
6.4/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6.5
Bouteille 33cl achetée dans un magasin bio/local pas loin de Sclassin.
Léger ambre, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme sur un nez plaisant - effet épices hivernales en apport de la base maltée / grains et céréales, le tout reste assez classique centré sur l'apport de coriandre plus que de l'écorce. Rétro un peu trop sur la levure prenant un côté presque chimique auquel je n'ai pas accroché.
Palais est malté caramel/pâle, pils, les épices sont dominantes et un fini restant très belge.
Léger ambre, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme sur un nez plaisant - effet épices hivernales en apport de la base maltée / grains et céréales, le tout reste assez classique centré sur l'apport de coriandre plus que de l'écorce. Rétro un peu trop sur la levure prenant un côté presque chimique auquel je n'ai pas accroché.
Palais est malté caramel/pâle, pils, les épices sont dominantes et un fini restant très belge.
Tried
from Bottle
on 18 Sep 2024
at 10:14
5.2/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 6
Kerstbier Festival. Hazy dark golden beer with a white head. Aroma of mild vegetables, caramel, pale malt. Taste of herbs and vegetables, pale malt, caramelized malt, mild spicy bitterness.
Tried
on 23 Dec 2023
at 12:57