Wildwuchs Brauwerk Dolia: Twee

Dolia: Twee

 

Wildwuchs Brauwerk in Hamburg, Hamburg, Germany 🇩🇪

  Barley Wine - Barley Series
Score
6.61
ABV: 10.4% IBU: 24 Ticks: 3
Für unsere Dolia-Reihe haben wir einen Barley Wine mit satten 21 Grad Plato Stammwürze eingebraut: ein traumhaft voll- mundiger Malzkörper trifft auf eine milde Bittere – ganz im Stil der klassischen, englischen Gerstenweine des 19. Jahrhunderts. Das ganze haben wir dann auf ausgewählte Holzfässer verteilt und reifen lassen. 18 Monate.

Vor Dir steht Twee, die Nr. 2. Eineinhalb Jahre in einem ausgesuchten Eiche-Whisky-Fass schenkten ihm intensive torfige und holzige Noten, die sich mit Pflaume und Nelke zu einem komplexen Aromenspiel verbinden. Die süßliche Schwere dieser rustikalen Eiche genießt man am besten zum Braten oder zu Vanilleeis.
 

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7

Deep grainy beginning. Wood in the nose, some wood in the beginning. Grain, vanilla, fruity. Mild but not too deep, wood there, round. --- Beer merged from original tick of Barley Wine - Whiskeyfass on 06 Apr 2024 at 00:14 - Score: 6. Original review text: Deep grainy beginning. Wood in the nose, some wood in the beginning. Grain, vanilla, fruity. Mild but not too deep, wood there, round.

Tried on 05 Apr 2024 at 22:15


7.1
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Clear reddish golden beer with a white lacing. Aroma of plums, dried fruits, wood, vanilla. Taste of dried fruits, whisky, vanilla, tobacco, boozy finish.

Tried on 19 Mar 2024 at 14:52


5.5
Appearance - 6 | Aroma - 5.5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Alkoholischer, hell malziger Beginn. Etwa rauchig-torfig, die spritige Note bleibt bestehen, leichte Bitterkeit, die aber im Hintergrund bleibt. Getreidig-whiskeyartiger Abgang. 8/8/9/8/10/8

Tried from Bottle on 16 Mar 2024 at 12:49