Wildwuchs Brauwerk Dolia: Dree

Dolia: Dree

 

Wildwuchs Brauwerk in Hamburg, Hamburg, Germany 🇩🇪

  Barley Wine - Barley Series
Score
6.56
ABV: 12.9% IBU: 24 Ticks: 3
Für unsere Dolia-Reihe haben wir einen Barley Wine mit satten 21 Grad Plato Stammwürze eingebraut: ein traumhaft voll- mundiger Malzkörper trifft auf eine milde Bittere – ganz im Stil der klassischen, englischen Gerstenweine des 19. Jahrhunderts. Das ganze haben wir dann auf ausgewählte Holzfässer verteilt und reifen lassen: 18 Monate.

Vor Dir steht Dree, die Nr. 3. Gereift in einem ehemaligen Zwetschgenschnaps-Fass, verwöhnt er uns mit einer aromatichen Explosion aus fruchtigen Noten von Zwetschge und grünem Apfel, gepaart mit einem angenehmen Nuss-Aroma und einer feinen Balsamico-Säure. Passt super zu deftigen Wintersalaten.
 

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6

Fruity sour beginning. The plum is there in the woody fruity back, sour red fruit. Mild sour woody aftertaste, Not as deep as expected. --- Beer merged from original tick of Barley Wine - Zwetschgenfass on 06 Apr 2024 at 00:18 - Score: 7. Original review text: Fruity sour beginning. The plum is there in the woody fruity back, sour red fruit. Mild sour woody aftertaste, Not as deep as expected.

Tried on 05 Apr 2024 at 22:20


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Clear amber beer with a white lacing. Aroma of dried fruits, caramel, tart fruits. Taste of strawberries, dried fruits, plums, slightly boozy.

Tried on 19 Mar 2024 at 14:52


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 7 | Overall - 6.5

Säuerlich malziger Beginn, deutlich getreidig. Süffig, wenig helles Holz im Hintergrund, leicht alkoholische Noten, wobei ich die Vorbelegung des Fasses nicht herausschmecken kann. Süffig, milde Herbe, säuerlicher Abgang, gefällt. 9/10/9/10/11/10

Tried from Bottle on 16 Mar 2024 at 12:57