Bière Vivante De St Sophie 2022
Brasserie des Voirons (Lug) in Lucinges, Auvergne-Rhône-Alpes, France 🇫🇷
Sour / Wild Beer Regular|
Score
6.89
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Cette blonde travaillée sur lie de Chardonnay de chez Manu vigneron champenois dans l'Aube, fermentée et élevée pendant 9 mois dans les barriques du Domaine, elle est représentative de la mineralité de son terroir. Elle est non filtrée, non pasterisée, sans aucun entrant chimique et non gazéifiée. À l'eau de Lusinges (74), malt d'orge, liés de vin, houblon et sucre (pour la prise de mousse).
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7.5
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
0,75l bottle at home. Vintage . yellow cloudy color, small white head. smells funky, hay, stone fruits, grassy, earthy. Nice to very nice smell. full body, soft carbonation. tastes grassy, earthy, hay, light stone fruits, light grapes notes. finishes lightly dry and lightly sour with notes of grassy, hay and light grape notes. Very good to drink
8, 7.5, 7.5, 7, 7.5
Tried
from Bottle
on 28 Jan 2024
at 09:57