BdeBestial
BdeGust in Caldes de Malavella, Catalonia, Spain 🇪🇸
Brewed at/by: Whym Cervesa Artesana De GironaStout - Pastry / Flavoured Regular
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Score
6.59
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A dessert turned into beer. With Trias Trias bisquits, Torras chocolate, hazelnuts, coffee and sweet acorns. In collaboration with Fundació Santuario Gaia.
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6.3/10
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Appearance 6
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6
Bouteille 33cl @ La Saka - Bar Social, Ullastret.
BB 05/2025.
Brune foncée, col pétillant blanc-cassé pas tenace.
Arôme sur des notes de chocolat avec une touche de noisette en rétro-nasal. Le côté un peu lactique perce tout de même et nuit un peu à la bière. Je note aussi des pointes fruitées noires.
Palais est léger sur le chocolat noir avec une fine amertume en fin de bouche, petite note acidulée - possible infection?
Pointe de lactose qui semble appuyer ce côté acidulé-lactique qui je suppose n'est pas voulu. Café en léger retrait avec une note de grillé - voire une pointe de fruits noirs et fines baies rappelant la mûre.
Correcte malgré les imperfections - très légère pour une pastry stout.
BB 05/2025.
Brune foncée, col pétillant blanc-cassé pas tenace.
Arôme sur des notes de chocolat avec une touche de noisette en rétro-nasal. Le côté un peu lactique perce tout de même et nuit un peu à la bière. Je note aussi des pointes fruitées noires.
Palais est léger sur le chocolat noir avec une fine amertume en fin de bouche, petite note acidulée - possible infection?
Pointe de lactose qui semble appuyer ce côté acidulé-lactique qui je suppose n'est pas voulu. Café en léger retrait avec une note de grillé - voire une pointe de fruits noirs et fines baies rappelant la mûre.
Correcte malgré les imperfections - très légère pour une pastry stout.
Tried
from Bottle
on 02 May 2024
at 15:38