Draft @ Brewdog Brussels. Une édition spéciale pour célébrer les 30 ans de cette bière. Pour l'occasion, Br des Légendes à sélectionner 30 bars pour servir ce brassin spécial. Brassin semblant être un assemblage de deux barriques de Bourbon et Rhum de la même bière.
Couleur dorée, léger pâle, col blanc fin crémeux mais peu tenace.
Arôme est de suite marqué par de fins effluves de barriques - -c'est complexe et m'emmène vers une inspiration quasi lambic mais repris en retrait par une touche douce de vanille, caramel, 'sour', fraicheur au nez.
Palais présente une excellent note de barrique - cela apporte une belle note de fraicheur (issue du rhum) et douceur en fin de bouche venant par le côté vanillé. Note de cuire, groseille à maquereau, abricot aigre léger, physalis.
Fini est sec, finement boisé plus ce côté funk qui demeure tout au long.