Dans le long passé de Beaufays, il y a toujours eu une brasserie au prieuré. Dans un contrat conclu en mars 1701 pour la construction de leur nouvelle église, les chanoines s’engagent ainsi à payer a leur maître-maçon la somme de deux mille cinquante florins “outre vingt tonneaux de bière à lui fournir”.

Inspirée du savoir-faire acquis au cours des siècles par les chanoines de Saint-Augustin, la Prieuré de Beaufays est une bière à la robe dorée et au caractère bien présent. Brassée avec un assemblage de trois grains qui lui donnent son élégance, et de trois houblons qui lui apportent ses arômes d’agrumes, de pin et de fruits blancs, elle est le résultat d’une fermentation scrupuleusement suivie par notre brasseur-partenaire.

L’ Abbaye de Beaufays est soutenue par une association sans but lucratif. Les revenus que nous percevons de la vente de la Prieuré de Beaufays par notre brasseur-partenaire, contribuent à assurer la préservation et la mise en valeur de l’Abbaye, de son site classé et de son environnement.