Inno All'Autunno
Brasseria della Fonte in Pienza (SI), Tuscany, Italy 🇮🇹
Belgian Style - Quadrupel / Dark Strong Regular|
Score
8.00
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E’ la rappresentazione in forma liquida della nostra stagione preferita.
Brassata a gennaio 2021 con il nostro malto Pils, malto cara50 italiano e un tocco di chocolate, la ricetta prevede aggiunta di zucchero muscovado in più momenti della produzione.
Maturata per 17 mesi in botti di American Rye e Irish Whiskey.
La scelta è ricaduta su questa tipologia di botti per enfatizzare le speziature ed i particolari aromi di frutta matura del lievito Westmalle. La parte aromatica si distingue per il potente equilibrio tra tutte le componenti.
Legno, distillato, charred, vaniglia proveniente dalle botti;
cioccolato al latte, frutta secca, caramello caldo, tostature dolci provenienti dai malti;
prugne sciroppate, esteri e fenoli contenuti, secchezza proveniente dal lievito.
Questa Quadrupel si rivela profonda, introversa e piena di sfumature, come l’autunno appena cominciato
Brassata a gennaio 2021 con il nostro malto Pils, malto cara50 italiano e un tocco di chocolate, la ricetta prevede aggiunta di zucchero muscovado in più momenti della produzione.
Maturata per 17 mesi in botti di American Rye e Irish Whiskey.
La scelta è ricaduta su questa tipologia di botti per enfatizzare le speziature ed i particolari aromi di frutta matura del lievito Westmalle. La parte aromatica si distingue per il potente equilibrio tra tutte le componenti.
Legno, distillato, charred, vaniglia proveniente dalle botti;
cioccolato al latte, frutta secca, caramello caldo, tostature dolci provenienti dai malti;
prugne sciroppate, esteri e fenoli contenuti, secchezza proveniente dal lievito.
Questa Quadrupel si rivela profonda, introversa e piena di sfumature, come l’autunno appena cominciato
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8/10
Tried
on 10 Feb 2024
at 18:37
8.4/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
Bottle split at La Tana, Bruxelles, 10/02/24. Light black with a khaki cap that dissipates to a swirl. Nose is ripe dried fruits, molasses, whisky barrel, brown sugar dusting, toffee, dates, figs, light spice. Taste comprises fruit cake mix, figs, chocolate, molasses, dates, toffee fudge, good barrel affect. Full bodied, fine carbonation, semi drying close with a balanced rising boost. Solid.
Tried
from Bottle
on 10 Feb 2024
at 18:30
8/10
On tap @Be hoppy, Madrid. 21/20/2023. Color negro opaco corona de espuma beige aromas y sabores malta, caramelo, dulce cuerpo sedoso
Tried
from Draft
on 20 Jan 2024
at 19:44
9/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 10
Overall 9
Bottle, 500 ml. Shared with Zec, JFK10000, MiroB at my Grande. Dark brown with tan head. Lots of chocolate, cocoa, caramel, whisky, medium sweetness. Medium bodied. Nicely balanced. Bravo!
Tried
from Bottle
on 04 Oct 2023
at 20:40
8.6/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
Flaska från Etre, 2021. Mörk nästan intill svart med beige krona. Stor och kaxig med bra hetta och kryddighet från faten och whiskeyn i förgrunden. Tar ett tag innan den öppnar upp sig ordentligt och man kommer bakom den rejäla fatkaraktären, men där är djup fruktighet, torkad frukt - plommon, aprikos, russin - tillsammans med kryddighet, lakritstoner från muscovadosockret, lätt chokladigt. Efter ett tag i glaset kommer estrarna fram ännu mer, med toner av tuggummi och gula torkade aprikoser. Kanonbra.
Tried
on 19 Feb 2023
at 08:11
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Dark brown colour, beige foam. Nose of caramel, brown sugar, dried fruit, plums, raisins, vanilla, whisky finish. Very well balanced. Nice!
Tried
on 27 Dec 2022
at 14:14
8.5/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Bottle @home. Bruna intensa, schiuma beige leggera, non molto persistente. Al naso splendida complessità aromatica, cioccolato, frutta rossa sotto spirito, crema catalana, whisky, legno. In bocca è spettacolare, intensa, rotonda, complessa, bilanciata nella sua componente dolce con chiusura amara. Palato ricco, godurioso, carbonazione corretta. Un capolavoro!
Tried
from Bottle
on 25 Dec 2022
at 20:14