6.8

Appearance - 8 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Optisch kräftig bis dunkel bernsteinfarben und glänzend opaltrüb mit sehr feiner Perlage. Die weiße, feinporige Schaumkrone ist dabei gut haltbar. In der Duftaromatik manifestieren sich kräftig malzbetonte, leicht fruchtige, florale, würzig-honigartige Noten. Hintergründig vernimmt man zarte ätherische Anklänge, die wohl von der Tanne stammen. Der Antrunk kommt frisch, weichrezent, honigartig malzig mit einer zartfruchtigen Herbe im Hintergrund - wahrscheinlich die Vogelbeere. Im Mundgefühl überzeugt ein Körper mit angenehmer, leichter Fülle, feiner und weicher Rezenz, seidiger bis samtiger Textur und leichter Süße. Auf Gaumen und Zunge dominiert die kräftige Malzigkeit. Brotige, würzig-honigartige Noten, die von einer zarten, fruchtigen Herbe (Vogelbeere) und einer noch zarteren ätherischen Note (Tanne) begleitet werden. Das Ergebnis ist ein superharmonisches, wohliges Gesamtbild und eine hervorragende Drinkability. Gleichzeitig wird einem bewusst, dass man einen vielseitigen Speisebegleiter vor sich hat. Im langlebigen Nachtrunk zeigt sich weiterhin die weiche Rezenz und die honigartige Malzigkeit mit einem leicht fruchtig-herbem Nachklang.

6

Smooth beginning. Grainy with a subtle woody sweetness in the back. A bit bitter, hints of wood, subtle sweetness, interesting.

5.8

Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Clear dark golden beer with a white lacing. Aroma of dried fruits, caramel, grains. Taste of caramelized malt, dried fruits, leaves.

6.1

Appearance - 6 | Aroma - 5.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6

Süß getreidiger Beginn. Holzig, Karamell, zunehmende Herbe von geringem Level aus. Süffig, mittellanger Abgang. 9/8/9/9/11/8

6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Eingetrübte gelb orange Farbe mit weißer Schaumkrone. Malziger, an Tannenwipfeln erinnernder Geschmack. Geschmacklich malzig mit dem typischen Geschmack von Tannenwipfeln, grasig hopfig. Mittlere Süße mit mittlerer Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure.

6.4

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 6.5

nachdem mir das 2022er-Waldbier durch die Lappen gegangen ist, bekomme ich dieses als Geburtstagsgeschenk 🎁. Es ist mit Tannenwipfeln 🌲 und Vogelbeeren gebraut. Dadurch bekommt dieses klare, helle Bockbier einen extra intensiven Geschmack nach Gras, vermischt mit Wipfeltee, den man gerne bei Erkältung oder zur Blutverdünnung trinkt Also das Thema Walt trifft man gut, zumal das Holzige, was andere Waldbiere zeigen, nicht durchsticht. Den Abgang versüßt ein leichter, säuerlicher Vogelbeer-Geschmack 🐦, den man sonst nur von Vogelbeerschnaps kennt. Durchaus gelungenes Spezialbier.