Cider gemaakt van appels uit onze biologische hoogstam boomgaard, met een natuurlijke (wilde) gisting. Hierbij werd enkel bij het persen 20mg sulfiet/l toegevoegd.
Gebotteld in juli 2023 na 1 maand gisting, en 9 maanden rijping op de lies.
Bij het bottelen werd 8gr/l suiker toegevoegd voor een 2e gisting op de fles, en zo fijne bubbels te bekomen. Ook voor de gisting op de fles maken wij gebruik van de natuurlijke gisting zonder commerciële gisten toe te voegen.
Gebotteld in juli 2023 na 1 maand gisting, en 9 maanden rijping op de lies.
Bij het bottelen werd 8gr/l suiker toegevoegd voor een 2e gisting op de fles, en zo fijne bubbels te bekomen. Ook voor de gisting op de fles maken wij gebruik van de natuurlijke gisting zonder commerciële gisten toe te voegen.
Sign up to add a tick or review
6.5
beerhunter111 (50581) reviewed Cider 2 from deBiEWILD 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Slightly hazy golden yellow colour, no head. Aroma of tart dry apples, sulfur. Taste of very dry sour apples, sulfur, dry sour finish.
Tried
on 26 Aug 2024
at 12:25